Merebus ayam menjadi salah satu cara mematangkan daging dengan bahan-bahan sederhana, sehat, dan enak. Namun, sering kali cara ini malah membuat rasa daging ayam jadi kurang maksimal karena teksturnya jadi lembek dengan aroma yang amis.
Oleh sebab itu, kenali dulu kesalahan merebus ayam yang bikin baunya amis yang ada di dalam lima daftar ini. Dengan begitu, kamu bisa memperbaiki cara memasak dan membuat ayam rebus semakin enak.
Hal pertama yang harus diperhatikan saat hendak merebus ayam adalah memastikan kualitasnya. Sebab, beberapa masalah terkadang bukan timbul dari cara mengolah, melainkan dari kualitas bahan itu sendiri.
Menggunakan daging ayam yang sudah tidak segar rentan menimbulkan rasa kurang sedap. Maka dari itu, pastikan kualitas ayam yang kamu beli masih dalam kondisi segar. Hindari mengolah ayam yang sudah berubah warna atau berbau, ya!
Kesalahan merebus ayam yang bikin masih terasa amis selanjutnya adalah cara membersihkan yang kurang maksimal. Pastikan setelah membeli daging ayam, kamu mencucinya sebelum diolah, agar rasa dan penampilannya tetap menarik.
Sisa kotoran, seperti darah dan bulu, rentan mempengaruhi daging ayam dari segi rasa maupun penampilan. Hal terburuknya adalah kotoran tersebut dapat meninggalkan aroma tak sedap pada daging, sehingga kurang enak saat disantap.
Ketika ayam direbus, pastikan waktu memasaknya tepat dan tidak terlalu berlebihan. Sebab, memasak daging ayam terlalu lama akan membuat kualitas dan rasa makanan jadi menurun dan kurang enak.
Merebus ayam terlalu lama bisa membuat dagingnya menjadi lembek dan mudah hancur. Bahkan, beberapa di antaranya akan menjadi amis, sehingga kurang sedap ketika dinikmati sebagai lauk makan.
Oleh sebab itu, pastikan kamu merebus ayam dengan waktu yang tepat. Tergantung jumlah dan besar ayam yang hendak direbus juga, ya.
Saat hendak merebus ayam, pastikan kamu menyertakan bumbu atau rempah-rempah di dalamnya. Hal ini akan membantu meredam bau kurang sedap yang ada pada ayam tersebut, sehingga membantu mengeluarkan wangi yang jauh lebih aromatik.
Penggunaan bumbu yang kurang juga bisa menyebabkan rasa ayam jadi amis ketika disajikan. Oleh sebab itu, pastikan komposisi dan takarannya sudah sesuai agar olahan ayam rebus yang kamu buat memiliki cita rasa maksimal dan menggugah selera.
Saat mengolah ayam rebus, pastikan air dan wadah yang digunakan dalam kondisi bersih. Hal ini bisa saja mempengaruhi kualitas makanan. Pemakaian barang maupun bahan yang kurang bagus akan menghasilkan makanan yang tidak enak.
Maka dari itu, pastikan kualitas air yang digunakan untuk merebus maupun wadah yang kamu pakai sudah bersih. Bahan penunjang ini akan membantu agar kualitas makanan tetap baik selama proses memasak berlangsung hingga nanti daging ayam disajikan.
Merebus ayam menjadi salah satu teknik mematangkan daging yang banyak disukai orang-orang. Namun, terkadang masih tersisa rasa amis pada makanan yang bikin gak selera makan.
Dengan mengetahui lima penyebab di atas, kamu dapat memperbaiki proses mengolah makanan dan menghasilkan ayam rebus yang nikmat. Selamat menerapkannya, ya!