Untuk kamu yang suka jajan camilan, pasti sudah gak asing lagi dengan camilan street food lokal seperti cimol, cireng, cilung, atau sempol ayam.
Nah, mumpung sedang liburan, yuk, masak camilan itu sendiri di rumah! Sembari mengisi waktu liburan atau senggangmu, mari masak resep camilan ala street food lokal di bawah ini. Dijamin rasanya serupa dengan yang kamu beli di abang-abang gerobak, deh.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu dan tepung beras dalam wadah. Tambahkan lada dan garam.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk.
3. Masukkan tepung beras perlahan-lahan hingga adonan dapat dibentuk.
4. Panaskan minyak goreng pada wajan.
5. Goreng adonan hingga putih kekuningan. Cilok siap untuk disajikan, supaya lebih nikmat kamu bisa menambahkan bubuk pedas, ya.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, dan lada.
2. Tambahkan daun bawang dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan air panas secara perlahan-lahan dan uleni hingga adonan tidak lengket pada tangan.
4. Diamkan adonan pada lemari es, lalu potong-potong sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
5. Panaskan minyak goreng pada wajan.
6. Goreng adonan hingga putih kekuningan. Cireng siap untuk dinikmati!
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu dengan air hingga larut.
2. Kocok telur, tambahkan dengan garam dan lada.
3. Panaskan teflon, kemudian, oleskan butter pada teflon.
4. Masukkan 3 sendok makan larutan tepung sagu dan dua sendok makan telur, putar-putar pan sampai adonan merata.
5. Tambahkan isian abon, kaldu jamur dan bubuk cabe secukupnya. Gulung-gulung adonan dengan tusuk sate, ulangi sampai adonan habis. Cilung siap untuk disajikan!
Bahan adonan:
Bahan bumbu kacang:
Cara membuat cilok:
1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, lada dan air dalam wadah. Aduk rata.
2. Iris daun bawang dan bawang putih. Masukkan ke dalam adonan terigu.
3. Bulat-bulatkan adonan.
4. Panaskan air dalam panci. Masukkan bulatan adonan ke dalam panci.
5. Angkat adonan jika sudah mengambang. Tusuk-tusuk cilok dan sajikan.
Cara membuat bumbu kacang:
Ulek kacang tanah, bawang putih dan cabai rawit merah. Tambahkan garam, irisan gula merah dan air. Ulek sampai halus. Cilok siap untuk disajikan, lebih enak dinikmati kalau masih panas, ya.
Bahan sempol:
Bahan celupan:
Cara membuat:
1. Masukkan ayam giling, bawang putih dan bawang merah ke dalam food processor. Setelah halus, taruh dalam wadah
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, telur dan air. Campurkan adonan sampai adonan tercampur rata.
3. Ambil adonan lalu lilitkan pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis
4. Didihkan air dalam panci. Rebus sempol hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
5. Campurkan bahan celupan hingga tercampur rata.
6. Celupkan sempol ke dalam bahan celupan. Lalu goreng hingga kecoklatan. Tada! Sempol ayam Malang siap disajikan, supaya lebih nikmat kamu bisa mencocolnya dengan saus sambal, ya.
Mulai sekarang kalau kamu lagi mager untuk keluar rumah, kamu bisa membuat resep camilan itu sendiri. Pastinya gak kalah enak dari yang dijual sama abang-abang street food lokal, dong. Selamat mencoba!