Resep Cendol Dessert Box, Camilan Rasa Lokal dalam Kemasan Modern
Ramadan selalu dipenuhi dengan aneka tajil manis, tak terkecuali cendol. Selain diolah menjadi es yang segar, makanan hijau ini bisa dijadikan dessert box kekinian yang lumer banget. Bila disantap, maka seketika teringat dengan rasa es cendol yang segar, manis dan gurih.
Seperti pada umumnya, cendol dessert box berisi kue bolu, krim lumer, dan cendol. Penasaran seperti apa? yuk langsung buat bersama resep cendol dessert box berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan cake :
- 3 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 80 gram gula pasir
- 1/2 sdt sp
- 70 gram tepung protein rendah
- 10 gram susu bubuk
- 5 gram maizena
- 3 gram pandan powder
- 1 sdm pasta pandan
- 75 gram butter
- 1 sdt kental manis
Bahan cream :
- 300 ml whipping cream cair
- 30 gram gula merah
- 50 ml santan
- 1 sdt air
- Garam secukupnya
- Pasta pandan
Bahan lain :
- Cendol secukupnya
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang
Panaskan oven hingga 160 derajat. Lelehkan butter dan susu kental manis dalam panci. Setelah meleleh, matikan api dan sisihkan. Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang putih.
Masukkan pasta pandan ke dalam adonan telur. Aduk sampai semuanya tercampur. Untuk mengaduk adonan, bisa memakai whisk atau mikser sesuai selera.
3. Panggang kue hingga matang
Ayak bahan kering dan campurkan ke dalam adonan telur. Aduk menggunakan spatula agar tercampur rata. Masukkan juga lelehan butter ke dalam adonan, aduk kembali.
Siapkan loyang dengan ukuran 24*24*5 cm. Olesi menggunakan kuas bagian bawahnya dengan margarin atau beri kertas roti di atasnya Tuang adonan dan panggang hingga matang.
4. Membuat krim lumer untuk isian
Sementara menunggu kue matang, siapkan panci. Masak santan, air, dan garam. Aduk terus hingga mendidih, lalu sisihkan. Kocok whiping cream dan gula hingga kental.
Masukkan santan dan pasta pandan ke dalam adonan whipping cream. Simpan di kulkas hingga nanti waktunya digunakan.
5. Sajikan dalam jar atau wadah
Setelah matang angkat kue, lepaskan dari loyang, dan potong sesuai selera. Sesuaikan dengan jar atau wadah yang akan dipakai membuat dessert box.
Tata kue di bagian bawah, lalu berikan cendol secukupnya. Tutup dengan krim. Ulangi lagi hal yang sama sampai wadahnya penuh, lalu sajikan. Bisa disimpan dalam kulkas sembari menunggu waktu berbuka.
Nikmat disantap bersama keluarga, cendol dessert box ini juga bisa jadi hantaran di hari raya untuk orang-orang tercinta. Jadi mau bikin kapan, nih?
