5 Resep Menu Sahur dari Olahan Kentang yang Praktis

Tater tots merupakan makanan olahan dari kentang yang berasal dari Amerika Serikat. Tater tots terbuat dari kentang yang telah diparut dan kemudian digoreng, sering disajikan sebagai lauk. Cara membuat tater tots juga gak sulit lho!

Adapun bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gr kentang
• 1 butir telur yang dikocok
• 2 sendok makan tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt bawang putih bubuk
• Keju parut secukupnya
• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat:

• Kupas kentang dan potong kotak-kotak.
• Kukus hingga matang lalu tiriskan
• Letakkan kentang dalam mangkuk besar, tekan dengan garpu hingga hancur
• Masukkan tepung terigu, keju parut, telur, dan bahan-bahan lain hingga tercampur merata
• Ambil adonan sekitar 1 sdm, gulingkan ke dalam tepung roti
• Goreng ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan
• Tater tots siap dihidangkan dengan sambal

Kentang memang paling enak diolah dengan ditumbuk halus. Salah satu olahan kentang tumbuk yang banyak digemari adalah bola-bola. Walaupun sering dijadikan cemilan, tapi nyatanya bola-bola kentang bisa mengenyangkan lho!

Untuk membuat bola-bola kentang, kamu butuh bahan seperti:

• 2 butir telur yang telah dikocok
• 2 butir telur yang dipisahkan putih telurnya
• 300 gr daging ayam yang dipotong dadu
• ½ kg kentang yang dikupas
• 2 buah wortel yang dipotong dadu
• 300 gr tepung panir
• minyak goreng
• ½ buah bawang yang sudah diiris tipis-tipis
• bawang putih yang dihaluskan
• garam secukupnya
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

• Haluskan kentang yang telah dikukus
• Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
• Masukkan telur yang telah dikocok dan aduk sampai rata
• Masukkan bahan-bahan lainnya, kecuali kentang halus, parutan kelapa, dan putih telur. Aduk hingga tercampur merata hingga matang
• Jika sudah matang, masukkan kentang halus dan aduk merata hingga kalis
• Ambil adonan dan bentuk seperti bola-bola kecil
• Lapisi adonan bulat tersebut dengan putih telur dengan cara mencelupkan adonan ke kocokan putih telur
• Balurkan adonan tersebut ke tepung panir dengan cara digelindingkan
• Goreng adonan terakhir dengan minyak panas hingga matang sempurna

Jenis olahan ini memang identik dengan makanan barat dan restoran mewah. Tapi kamu gak perlu jauh-jauh ke luar negeri atau menghabiskan uang di restoran mewah untuk menikmati makanan ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 600 gr kentang yang dikupas dan dipotong berbentuk dadu
• 150 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 4 sdm mentega
• ½ sdt bubuk merica
• 3 sdm keju cheddar parut

Cara Membuat:

• Kukus bahan kentang hingga benar-benar empuk atau matang.
• Untuk mengetes kematangannya, kamu bisa menusuk kentang dengan garpu
• Letakkan kentang pada suatu mangkuk dan hancurkan dengan garpu hingga lumat
• Tambahkan mentega selagi kentang masih panas.
• Aduk hingga mentega meleleh dan tercampur dengan kentang
• Masukkan susu cair, garam, dan merica.
• Aduk hingga merata sempurna
• Letakkan saringan kawat di atas panci lalu saring kentang dan dorong kentang keluar dari saringan dengan menggunakan sendok supaya kentang benar-benar lembut dan halus
• Masukkan keju cheddar parut dan masak kentang dengan api kecil hingga keju lumer
• Aduk cepat dengan spatula lalu angkat dan sajikan

Perkedel merupakan makanan olahan dari kentang yang paling populer. Selain mudah dibuat, perkedel kentang menjadi salah satu makanan olahan rumahan yang enak disantap. Bagi kalian yang gak punya waktu banyak untuk menyiapkan makanan sahur, perkedel kentang bisa menjadi pilihan. 

Untuk membuat perkedel, kamu membutuhkan bahan seperti:

• 1 butir telur
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ¾ sdm garam
• 4 buah kentang
• 4 batang daun bawang
• ½ sdt merica
• 500 ml minyak goreng

Cara membuat:

• Cuci kentang, lalu kupas kulitnya
• Potong kentang dengan ukuran sedang
• Siapkan wajan yang penuh dengan minyak panas
• Goreng kentang hingga lunak dan kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan dan hancurkan
• Haluskan bawang merah dan bawang putih
• Campurkan dengan daun bawang yang dipotong kecil-kecil ditambah garam, merica, lalu aduk rata
• Campurkan kentang dengan bumbu halus dan aduk rata. Bulatkan adonan tersebut dengan ukuran sesuai selera
• Tekan perlahan bulatan kentang tersebut agar tidak hancur saat digoreng
• Kocok telur, beri garam dan merica
• Balurkan perkedel ke dalam telur, goreng, lalu sajikan saat hangat

Kalau kamu merasa bosan dengan olahan kentang yang itu-itu saja, maka wajib bikin menu satu ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Baked Garlic Potato Wedges ini pun mudah didapat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 3-4 buah kentang yang telah teriris berbentuk potato wedges
• ½ cangkir keju parut parmesan
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 4 buah bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• Blackpaper secukupnya
• Daun parsley sebagai pelengkap

Cara Membuat:

• Cuci bersih kentang kemudian tiriskan
• Olesi kentang dengan minyak zaitun dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih, ketumbar, dan garam).
• Diamkan 15 menit hingga meresap
• Taburi adonan kentang tersebut dengan parsley kering dan tambahkan blackpaper (optional)
• Panggang adonan kentang tersebut dengan suhu 190 derajat celcius sampai berwarna golden brown
• Setelah berwarna cantik, angkat dan sajikan beserta mayonaise dan saus sambal

Nah, itulah tadi lima resep makanan dari olahan kentang yang anti ribet. Cocok banget deh dimasak saat sahur!

Ingin tahu banyak soal resep yang gampang pembuatannya? Yuk, download Yummy App di Google Play Store dan Apple App Store!