Siapa yang tak tahu muffin? Salah satu camilan favorit keluarga ini selain rasanya enak, juga cukup mengenyangkan. Porsinya pas untuk sekali makan, sehingga kamu tak perlu repot memotongnya. Sangat cocok dijadikan teman minum teh atau kopi, deh!
Cara membuat muffin memang cukup mudah. Nah, supaya muffin yang dihasilkan tidak bantat, coba terapkan tips membuat muffin anti bantat ini, yuk!
Resep yang ditulis dan dibagikan oleh orang biasanya sudah diuji coba terlebih dahulu. Jadi, takaran bahan-bahannya pun pasti sudah tepat.
Salah satu faktor yang menyebabkan muffin gagal adalah karena bahan-bahannya tidak ditakar sesuai resep. Jangan hanya menggunakan perkiraan saja. Dikurangi atau dilebihkan 0,5 gram saja juga tidak boleh.
Jika tidak ingin muffin yang dihasilkan menjadi bantat, maka kamu harus mengikuti takaran yang tercantum dalam resep. Agar lebih tepat, gunakan pisau untuk meratakan permukaan bahan pada sendok atau mangkuk ukur.
Pada akhirnya, bahan kering dan bahan basah memang harus dicampurkan pada proses pembuatan muffin. Namun, jangan mencampurkan kedua jenis bahan tersebut di awal proses, karena akan membuat muffin menjadi bantat dan tidak menarik.
Pastikan kamu memisahkan antara bahan kering dan bahan basah dalam wadah berbeda. Selain itu, akan lebih baik jika kamu memisahkan setiap bahan-bahan yang dibutuhkan, sehingga ketika ada bahan yang kurang, kamu bisa mendeteksinya dengan mudah.
Untuk memastikan bahan dalam adonan kue tercampur rata, orang sering kali mengaduknya terlalu lama. Namun, hal ini tidak perlu kamu lakukan saat membuat muffin.
Mengaduk adonan terlalu lama hanya akan membuat bentuk muffin bantat. Khusus untuk adonan muffin, yang penting semua bahan kering dan bahan basah sudah tercampur, maka kamu sudah bisa langsung menggunakan dan memanggangnya. Tak jadi masalah jika adonan sedikit menggumpal.
Setelah adonan muffin jadi, sekarang saatnya menuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan. Sebelum itu, olesi cetakan terlebih dahulu dengan mentega agar muffin tidak lengket saat sudah matang.
Lantas, bagaimana jika tidak memiliki cetakan muffin? Tenang, kamu masih bisa menggunakan cetakan bolu kukus, kok. Namun, gunakan cup dula lapis, ya. Tujuannya untuk membuat tampilan muffin menjadi lebih cantik.
Nanti saat muffin matang, buang cup terluar terlebih dahulu. Nah, tampilan muffin buatanmu pun menjadi lebih bersih dan menarik.
Siapa pun yang sedang membuat muffin pasti berharap muffin yang dihasilkan bisa mengembang sempurna. Namun, justru yang mereka lakukan adalah mengisi cetakan kue muffin atau cup dengan adonan hingga penuh. Hal ini termasuk tindakan yang salah.
Cukup isi adonan setinggi ¾ cetakan saja agar muffin yang dihasilkan merekah sempurna dan cantik. Kemudian, untuk memastikan takaran setiap cetakan sama, gunakan skup es krim untuk mengambil adonan, ya.
Bagaimana, tips di atas mudah untuk diikuti, kan? Dengan mengikuti tips-tips di atas, muffin buatanmu pun pasti tampilannya lebih cantik dan tidak bantet. Cocok dinikmati bersama keluarga tercinta.