6 Resep Salad Sayur untuk Diet, Lezat dan Gampang Dibuat

31 Okt 2024, 07:20 WIB

ilustrasi salad sayur untuk diet (vecteezy.com/bestyy38105321)

Siapa bilang diet identik dengan menu yang membosankan? Dengan membuat salad sayur, kamu tetap bisa menikmati makanan lezat sambil menjaga berat badan agar tetap ideal.

Salad sayur bukan cuma sekadar sayuran mentah yang dicampur aduk begitu saja. Lewat kreasi yang tepat, salad sayur bisa jadi menu diet yang menggugah selera. Berikut ini enam resep salad sayur untuk diet yang bisa kamu coba di rumah.

1. Resep Thai Chicken Salad

ilustrasi thai chicken salad (pexels.com/Jer Chung)

Bahan utama:

100 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
100 gram dada ayam panggang, iris tipis
1 genggam kol ungu, iris halus
1 buah timun, iris setengah lingkaran
1 buah wortel kecil, serut panjang
1 genggam taoge segar
1 buah jeruk nipis, potong-potong
daun selada secukupnya untuk alas

Bahan saus dressing thai:

3 sdm yoghurt plain
1 sdm selai kacang
1 sdt saus cabai (sesuaikan selera)
1 sdt kecap ikan
1 sdm jus jeruk nipis
sedikit gula atau madu sebagai pemanis (opsional)
garam secukupnya
lada secukupnya

Cara membuat:

Mulailah dengan merendam bihun dalam air panas hingga lunak, lalu tiriskan dan sisihkan.
Siapkan piring saji besar, lalu tata daun selada sebagai alas. Di atasnya, susun bihun, kol ungu, timun, wortel, taoge, dan irisan ayam panggang secara teratur.
Untuk dressing, campurkan yoghurt plain, selai kacang, saus cabai, kecap ikan, dan jus jeruk nipis dalam wadah kecil. Aduk semua bahan dressing thai hingga benar-benar tercampur rata dan kental.
Tambahkan gula atau madu, garam, dan lada secukupnya sesuai selera, lalu aduk kembali hingga merata.
Siram thai chicken salad dengan saus dressing yang telah dibuat.
Sajikan salad dengan potongan jeruk nipis di samping untuk menambah rasa segar.