Resep Ayam Bakar Khas Thailand, Enaknya Bikin Nambah Selera

2. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu

Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan, kemudian tusuk-tusuk paha ayam menggunakan garpu, lalu lumuri dengan air asam jawa. Remas-remas hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 30 menit.

3. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daging ayam

Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan serai dan daun jeruk, lalu aduk hingga harum. Setelah itu, tuangkan santan kental, dan masak hingga mendidih.

Berikutnya masukkan daging ayam, lalu masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan kecap ikan, setelah itu masak kembali selama 10 menit dan airnya menyusut, lalu angkat dan tiriskan.

4. Panggang daging ayam hingga matang

Selanjutnya, panaskan pemanggang di atas api sedang, kemudian taruh ayam di atasnya. Panggang sambil olesi daging ayam dengan bumbu hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang merata, lalu angkat.