Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Bumbu Kuning, Lezat Bikin Nagih!

2. Bersihkan ikan bandeng, lalu lumuri dengan ragi dan garam

Langkah pertama siapkan semua bahan, kemudian sayat bagian perut ikan bandeng. Selanjutnya, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Kemudian haluskan bahan ragi tapenya, lalu iris dan memarkan lengkuas. Setelah itu, lumuri ikan bandeng dengan ragi dan garam, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam.

3. Haluskan bahan bumbu halus 

Sembari menunggu ikan dimarinasi, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan garam. Haluskan secara manual dengan cara diulek atau bisa juga menggunakan mesin blender jika ingin cepat.

4. Olesi dengan bumbu, kemudian masak dengan panci presto selama 2 jam

Selanjutnya, olesi ikan bandeng dengan bumbu halus hingga rata. Setelah itu, letakkan ikan bandeng berbumbu di dalam panci presto.

Tambahkan daun salam dan lengkuas yang telah diiris dan dimemarkan. Kemudian masak bandeng presto selama dua jam hingga matang.