Resep Pepes Tahu Ayam Cincang, Makan Siang Jadi Lahap!

Cara Membuat 

1. Langkah pertama siapkan semua bahan, kemudian haluskan tahu.
2. Masukkan daging ayam cincang, lalu tambahkan telur ayam.
3. Selanjutnya, masukkan bumbu nasi goreng, kemudian aduk sampai rata.
4. Masukkan kemangi, aduk. Koreksi rasa asinnya.
5. Berikutnya ambil selembar daun pisang, lalu isi dengan 2 sendok makan adonan tahu.
6. Gulung dan rapikan, lalu sematkan dengan lidi. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
7. Setelah itu, kukus pepes dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
8. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
9. Pepes tahu ayam cincang pun siap untuk disajikan.

Tips Memasak

Dalam membuat pepes tahu ayam cincang, ada beberapa tips yang bisa kamu coba agar hasilnya lebih memuaskan. Untuk yang pertama, alasi daun pisang kecil di atas selembar daun pisang besar supaya adonan tidak bocor. Kemudian, pastikan jumlah air untuk mengukus dalam jumlah yang cukup.

Saat mengukus pula, gunakanlah kain bersih pada tutup panci agar uap air yang melekat dan jatuh pada adonan. Nah, penting juga untuk memanaskan kukusan sebelum adonan dimasukkan. Lalu, agar lebih tanak dan tidak cepat basi, maka kukus selama 30 menit atau sedikit lebih lama.

Saran Penyajian 

Setelah dikukus hingga matang, lalu angkat dan diamkan beberapa saat sampai pepes dingin. Selanjutnya siapkan piring saji, lalu letakkan pepes tahu ayam cincang di atasnya.

Setelah itu, buka tusuk lidi dan sajikan bersama sepiring nasi putih. Jika suka, tambahkan dengan lalapan seperti timun dan daun kemangi. Nah, pepes tahu ayam cincang pun siap untuk disantap bersama keluarga.