Bikin Rindu! Yuk Bikin Kue Gabin Tape, Cemilan Sederhana di Masa Kecil

2. Kue gabin istimewa yang melekat di lidah

Kue gabin merupakan salah satu camilan tradisional yang banyak dijual seharga Rp500 perak pada tahun 90an. Kue ini terbuat dari 2 keping biskuit tawar berbentuk persegi yang diberi isian diantara kepingannya.

Isiannya bisa bermacam-macam seperti, vla vanilla, tape singkong atau rogurt yang terbuat dari sayur-sayuran. Namun yang paling terkenal dan jadi favorit anak zaman 90an adalah kue gabin isi tape singkong.

3. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue gabin tape singkong

• 500 gr biskuiit tawar
• 250gr tape singkong
• 100gr gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• 3 sdm tepung terigu
• 100ml air

4. Cara membuat kue gabin tape

1. Buang bagian tulang tengah tape lalu haluskan tape dalam wadah
2. Setelah tape halus, beri terigu, gula, susu kental manis kemudian aduk hingga rata
3. Tambahkan air lalu aduk kembali
4. Masukkan adonan tape ke dalam panci dan panaskan sebentar hingga adonan mengental
5. Ambil 2 keping biskuit lalu beri 1 sdm isian tape ke dalamnya
6. Lakukan hingga biskuit dan isian tape habis
7. Setelah selesai, panaskan minyak lalu goreng kue gabin tape dengan metode deep fry
8. Jika warna kue sudah cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.