Gak Kalah dari Resto Mewah, 6 Cara Gampang Bikin Saus Marinara

2. Gunakan bawang bombay dan bawang putih 

Selanjutnya untuk bumbu pelengkap kamu bisa menggunakan bawang bombay dan bawang putih. Ada pula variasi yang menambahkan wortel serta daun seledri.

Tapi, wortel dan daun seledri bisa merubah warna saus menjadi oranye dan menciptakan sensasi rasa pahit. Semua bisa disesuikan dengan selera dan pilihan masing-masing.

3. Masak perlahan dengan api sedang

 Bawang bombay dan bawang putih yang sudah disiapkan lalu ditumis hingga harum dan tambahkan tomat setelahnya. Masak saus sampai mendidih dengan api sedang dan biarkan teksturnya menjadi lembek.

4. Haluskan saus marinara 

Saus marinara terbaik ala restoran merupakan saus yang punya tekstur lembut. Saus yang tadi sudah dimasak bisa dihaluskan dengan hand blender atau food processor. Haluskan hingga lembut dan cukup sebentar, jika tidak teksturnya akan berubah menjadi mirip puree.

5. Masukkan oregano kering dan daun basil untuk memperkaya rasa 

Rempah yang dimasukkan ke dalam saus marinara harus jenis yang tepat, seperti oregano atau thyme. Sebab bila jenis lain seperti rosemary yang memiliki aroma terlalu kuat, akan merubah rasa saus marinara. Jangan lupa tambahan daun basil untuk menyempurnakan rasa.