TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Papais Asin Tepung Beras Khas Sunda, Enak dan Lembut!   

Hidangan tradisional yang sering dijumpai di acara hajatan

ilustrasi papais bodas khas Sunda (youtube.com/Mama Ci Memasak)
Verified Writer
Ai Samaytuha Maryam

Papais asin atau yang sering disebut juga papais bodas merupakan salah satu hidangan tradisional khas Sunda, khususnya di kota Cirebon. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut, cocok dinikmati bersama dengan rempeyek atau gorengan lainnya.

Terbuat dari bahan dasar tepung beras, papais asin sering ditemui di berbagai acara hajatan atau dijual di pasar tradisional. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut ini adalah resep papais asin yang mudah untuk diikuti.

Bahan Papais Asin atau Papais Bodas

ilustrasi seorang koki menggunakan panci besar (freepik.com/stockking)
  1. 250 gram tepung beras
  2. 4 sendok makan tepung tapioka
  3. 150 gram kelapa parut setengah tua
  4. 1 sendok teh garam
  5. 700 ml santan encer 

Cara Membuat

ilustrasi membungkus papais bodas khas Sunda (youtube.com/Mama Ci Memasak)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan santan encer ke dalam sebuah wadah. Aduk sampai semua bahan merata.
  2. Tambahkan kelapa parut yang telah dipersiapkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Pastikan adonan sudah tidak mengandung tepung mentah.
  4. Setelah adonan kalis dan matang, matikan api dan biarkan sedikit hangat.
  5. Bungkus papais menggunakan daun pisang. Ambil adonan, lalu bentuk bulat memanjang.
  6. Bungkus rapat agar papais tidak sobek saat dikukus.
  7. Setelah semuanya terbungkus, kukus papais selama 30 menit.
  8. Papais asin khas Sunda siap disajikan!

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Sunda untuk Idulfitri, Bumbunya Harum!

Verified Writer

Ai Samaytuha Maryam

Be brave, never give up!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
pepes
makanan khas sunda
makanan enak
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Manfaat Krimer Selain untuk Kopi, Bisa Buat Es Krim

Resep Tahu Walik Isi Ayam yang Gurih dan Krispinya Mantul

Sering Dianggap Sama, Ini 4 Perbedaan Daun Katuk dan Daun Kelor

Resep Bolu Kukus Keju, Super Nikmat!

7 Jenis Pisang untuk Jus Diet yang Bikin Kenyang Lebih Lama

Daftar Menu ST. ALi Bali dan Harganya, dari Melbourne ke Pulau Dewata

10 Kue Ulang Tahun dengan Buah Segar, Lebih Refreshing!

5 Tips Membuat Latte Art untuk Pemula yang Mudah dan Antigagal

Resep Puding ala Gyu-Kaku Tanpa Gelatin, Jiggly dan Lumer Banget!

Daftar Menu Grainsly Lengkap dengan Harga dan Lokasinya

7 Manfaat Tidur Tidak Memakai Celana Dalam saat Hamil

Kumpulan Doa Meminta Keturunan untuk Muslim, Lengkap Arab dan Latin

Resep Perkedel Tahu Sayur yang Cocok Dinikmati dengan Nasi

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih 

6 Kesalahan yang Sering Dilakukan Overthinker dalam Hubungan

10 Film Taiwan Romantis Terbaik yang Bikin Baper