Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan yang sangat disukai sekaligus memiliki nilai ekonomis yang tinggi.
Ikan nila sendiri dapat diolah atau dimasak dengan banyak resep. Gak hanya digoreng dan dibakar saja, kamu bisa mencoba menu hidangan lainnya, lho. Menu makanan yang satu ini juga bisa jadi andalan kamu kapan saja. Entah untuk sarapan, makan siang, atau pun makan malam.
Tak hanya menawarkan rasa dan aroma kenikmatan yang luar biasa, cara mengolah ikan nila tergolong mudah dan praktis. Hanya perlu bumbu-bumbu sederhana dari dapur, seperti bawang merah, cabai, bawang putih, garam, merica, dan lain sebagainya.
Nah, tunggu apa lagi, yuk langsung simak 5 resep olahan ikan nila yang lezat dan bikin nagih di bawah ini.
1. Balado ikan nila
Bahan:
- 250 gram ikan nila
- 50 ml air hangat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu:
- 1 sdt garam
- 1 ruas kunyit
Bumbu balado:
- 2 siung bawang putih
- Kemiri
- 2 siung bawang merah
- 4 buah cabai kriting merah, buang bijinya
Cara membuat:
- Pertama, bersihkan ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk peras. Cuci lagi, lalu tiriskan.
- Kemudian haluskan kunyit, beri garam. Lumuri ikan dengan bumbu. Sisihkan.
- Lalu, goreng ikan setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, haluskan semua bahan baladonya.
- Terakhir, tumis bumbu sampai harum, masukkan ikan goreng. Beri garam, gula, dan tuang sedikit air. Aduk semua sampai matang merata. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Tuna yang Rasanya Bikin Lidah Goyang, Wajib Dicoba
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Nila asam manis
instagram.com/astriepasaribu Bahan:
- 1/2 bawang bombai
- Nanas
- 1 ekor ikan nila
- 3 buah wortel, potong
- 2 siung bawang putih
Bumbu:
- 3 buah cabai merah keriting
- Saus tiram
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1 sdm maizena
- 1/2 buah tomat
- Saus cabai
- Garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, potong belah lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Goreng sampai kecokelatan. Angkat.
- Kemudian, potong-potong nanas, wortel sesuai selera.
- Lalu, cincang bawang putih, bawang bombai, cabai merah, rawit dan tomat.
- Selanjutnya, tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Masukkan tomat dan wortel, masak setengah matang. Tuang saus tiram, saus cabai, dan beri tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata.
- Masukan nanas dan dua cabai. Taburi garam, masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.
3. Pangek ikan nila
Bahan:
- 500 gram ikan nila
- Garam secukupnya
- 200 ml santan
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 6 biji cabai merah
- Cabai rawit secukupnya
- 2 ruas jahe
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
Bumbu cemplung:
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, geprek
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Pertama, giling bumbu halus, tumis. Masukkan bahan bumbu cemplung, masak sampai wangi.
- Kemudian, tuang santan dan air setelah mendidih. Masukkan ikan nila dan beri garam secukupnya. Tunggu sampai santan menyusut dan kental.
- Angkat dan siap disajikan.
4. Gulai ikan nila
instagram.com/nengfirsa120 Bahan:
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh, geprek
- 1 kg ikan nila segar
- 1 ruas jari jahe
- 1 lembar daun bawang
- 1 ruas kunyit
- 1 sachet santan kara
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat segar
- 4 biji cabai rawit
- Gula pasir secukupnya
- 1 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sachet royco
- Garam secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, cuci ikan nila sampai bersih, potong menjadi 4 bagian.
- Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan cabai merah.
- Selanjutnya, geprek sereh dan lengkuas. Tumis bumbu halus.
- Iris tomat menjadi 4 bagian dan daun bawang. Tumis harum, masukkan bumbu yang sudah dipotong.
- Tuang air dan santan secukupnya. Lalu, masukan ikan.
- Masukan semua bumbu. Tunggu sampai matang. Beri hiasan kemangi. Sajikan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Tenggiri yang Rasa Bumbunya Khas Nusantara Banget!
