TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang, Favorit!

Tambah sambal ijo makin nikmat

ilustrasi ayam goreng (instagram.com/liem_julie)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Siapa di antara kalian pencinta ayam goreng? Selain mudah dibuat, ayam goreng juga memiliki rasa yang lezat yang bakal bikin siapapun ketagihan dibuatnya. 

Ada salah satu jenis ayam goreng lezat yang banyak diminati, yaitu ayam goreng ala rumah makan padang. Jika kalian ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep ayam goreng ala rumah makan padang. Yuk simak!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Bahan Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang 

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Sophia Louw)

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ayam, potong 4-8
  2. 1 buah jeruk nipis 
  3. 100 gram lengkuas muda, parut kasar
  4. 1 batang serai, dimemarkan 
  5. 3 lembar daun salam 
  6. 3 lembar daun jeruk 
  7. 1 sdm kaldu jamur

Bahan bumbu halus:

  1. 7 siung bawang putih 
  2. 5 siung bawang merah 
  3. 1 cm jahe
  4. 2 cm kunyit
  5. 1 sdt ketumbar 
  6. 3 butir kemiri 
  7. 1 sdt garam  

Cara Membuat Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang

Ilustrasi ayam goreng (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)
  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Sisihkan. 
  2. Masukkan ayam ke dalam panci lalu masukkan bumbu halus, air secukupnya, dan lengkuas yang sudah diparut. 
  3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kaldu jamur. 
  4. Masak ayam hingga empuk dan air mulai menyusut. Angkat dan sisihkan remahan bumbunya. 
  5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga ayam berubah warna menjadi kuning kecoklatan. 
  6. Goreng sisa bumbu lengkuas hingga garing. Angkat dan sisihkan. 
  7. Ayam goreng ala rumah makan Padang siap dihidangkan. 

Baca Juga: 5 Tips Mengolah Ayam Goreng Renyah ala Restoran Cepat Saji

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
olahan ayam
Resep Ayam Goreng
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Makanan Unik khas Mongolia, Cara Buatnya Bikin Geleng-Geleng Kepala!

5 Cara Menyimpan Asparagus yang Benar agar Segar Tahan Lama

Resep Mie Goreng Nyemek Pedas, Nikmatnya Menggoyang Lidah!

Cara Membuat Bolu Kurma Gula Merah, Manis Menggigit dan Moist Abis

Resep Sayap Ayam Goreng Madu, Cocok Jadi Lauk untuk Bekal Anak

5 Makanan Jepang dengan Ikura, Olahan Telur Ikan Salmon

Resep Balado Telur Daun Kemangi yang Praktis dan Enak Banget

Resep Lumpia Mac and Cheese yang Krispi dan Lumer di Mulut

7 Variasi Unik Sate di Indonesia yang Wajib Dicoba

5 Trik Meningkatkan Rasa Chicken Katsu bak di Restoran Ternama

Apakah Ibu Hamil dengan Panggul Sempit Bisa Melahirkan Normal?

Cara Menghitung HPL jika Lupa Hari Pertama Haid Terakhir

Super Praktis, Ini 8 Rekomendasi Abon untuk MPASI

130 Nama Bayi Laki-Laki Bahasa Sansekerta yang Bermakna Baik

Pilihan Model Kacamata Hitam yang Kekinian

7 Manfaat Meditasi Bagi Kesehatan yang Wajib Kamu Tahu