TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Jalangkote Sulawesi, Renyah dan Pastinyaa Mudah Dibuat

Bisa untuk camilan di rumah

ilustrasi jalangkote (instagram.com/angelicious_dessert)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Jalangkote merupakan salah satu camilan asal Makassar, Sulawesi Selatan. Walaupun dari tampilan jalangkote sangat menyerupai pastel, tapi jalangkote memiliki kulit yang lebih tebal dan biasa disantap dengan sambal cair campuran cuka dan cabe. 

Bagi kalian yang rindu akan camilan kampung halaman, berikut ada resep jalangkote Sulawesi yang renyah dan mudah dibuat. Check this out!

Baca Juga: Perbedaan Pastel, Jalangkote, dan Panada yang Sering Dianggap Sama

Bahan Jalangkote

ilustrasi tepung (unsplash.com/Olga Kudriatseva)

Bahan kulit:

  1. 300 gram tepung terigu serba guna, diayak
  2. 1 sdt garam 
  3. 100 ml air 
  4. 4 sdm minyak goreng 

Bahan isian:

  1. 150 gram kentang, potong dadu 1/2 cm 
  2. 100 gram wortel, potong dadu 1/2 cm 
  3. 2 sdm minyak goreng 
  4. 5 siung bawang merah, haluskan 
  5. 3 siung bawang putih, haluskan 
  6. 2 batang daun bawang, iris halus 
  7. 1 sdt garam 
  8. 1 sdt merica 
  9. 100 ml kaldu ayam 

Bahan saus:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. 250 ml air 
  2. 10 buah cabe rawit merah 
  3. 4 siung bawang putih 
  4. 5 sdm gula pasir
  5.  1 sdt garam 
  6. 1 sdm cuka 
  7. 3 buah cabe merah keriting

Cara Membuat Jalangkote

ilustrasi memasak (unsplash.com/Sincerely Media)

  1. Saus: Rebus cabe rawit, cabe merah dan bawang putih hingga layu. Tiriskan dan sisihkan airnya. Haluskan cabe, bawang putih, gula, garam dan beri tambahan air rebusan. Beri cuka lalu aduk rata. Sisihkan. 
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, kentang, wortel, daun bawang, garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga kuah kaldu menyusut. Sisihkan. 
  3. Kulit: Campurkan tepung dan garam dalam satu wadah. Kemudian tuang air dan aduk rata. Tambahkan minyak kemudian uleni kembali dan diamkan selama 30 menit. 
  4. Bentuk adonan berbentuk bulat lonjong, ambil satu bagian lalu pipihkan. 
  5. Beri isi pada adonan dan lipat adonan lalu pilin tepian kulit. Lakukan hingga adonan habis. 
  6. Goreng adonan hingga berubah warna menjadi kecoklatan. 
  7. Jalangkote siap dihidangkan. 

Baca Juga: 5 Tips Membuat Panada, Hidangan Khas Manado Berisi Ikan

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
resep camilan
jalangkote
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Variasi Unik Sate di Indonesia yang Wajib Dicoba

5 Trik Meningkatkan Rasa Chicken Katsu bak di Restoran Ternama

5 Cara Menggoreng French Fries agar Renyah Maksimal

6 Tips Mengolah Ikan Tongkol dengan Lezat dan Sehat, Gak Keras!

5 Rekomendasi Oleh-oleh Enak dan Simpel di Ben Thanh Market Vietnam

7 Kuliner Babi khas Korea di Drakor Not Others, Gamjatang atau Jokbal?

5 Street Food Khas Iran yang Paling Digemari, Maknyos!

9 Kesalahan Membuat Pizza Dough, Hasilnya Gak Maksimal!

10 Kuliner Halal Khas Vietnam, Bisa Makan Nikmat Tanpa Waswas

5 Restoran Hits di Sekitar Bandara I Gusti Ngurah Rai, Auto Ngiler!

7 Ciri-Ciri Masa Subur Perempuan saat Program Hamil

Cara Menghitung Masa Subur yang Mudah dan Akurat, Ikuti Langkahnya!

Filosofi Baju Adat Jokowi pada HUT RI ke-78, Dipakai Para Raja

25+ Ucapan Selamat Malam Islami untuk Orang Tersayang

6 Zodiak yang Akan Terjebak di Zona Nyaman Karena Keras Kepala

Takjub! Jakarta Aquarium dan Safari Rayakan HUT ke-78 RI di Bawah Air