Resep Kue Cucur Empuk Berserat untuk Ide Jualan Laris Manis

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan tepung terigu dan tepung beras sudah diayak terlebih dahulu untuk menghindari adonan bergerindil.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula merah, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
3. Selanjutnya, tuangkan santan dan air ke dalam campuran bahan kering secara bertahap sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan licin. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
4. Biarkan adonan diistirahatkan selama kurang lebih 30 menit hingga sedikit mengembang dan mengental.
5. Sementara adonan istirahat, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kue cucur dengan sempurna.
6. Ambil satu sendok makan adonan dan tuang perlahan ke dalam minyak panas. Kamu bisa menggunakan sendok makan biasa atau sendok sayur untuk membentuk kue cucur.
7. Biarkan adonan membentuk cincin dan biarkan menggoreng hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
8. Setelah kedua sisinya matang, angkat kue menggunakan saringan atau sendok berlubang untuk menghilangkan kelebihan minyak. Tiriskan kue cucur di atas kertas minyak atau tisu dapur.
9. Ulangi proses ini sampai seluruh adonan habis. Pastikan untuk tidak memasukkan terlalu banyak kue cucur sekaligus ke dalam wajan agar suhu minyak tetap stabil.
10. Kue cucur empuk berserat siap disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah Bersarang, Menggoda Lidah!