Resep Pancake Durian Teflon, Cocok untuk Ide Jualan  

Cara Membuat Pancake Durian

1. Kocok telur, gula, dan garam menggunakan whisk hingga tercampur rata. 
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sembari diaduk. 
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit dan aduk rata hingga tidak ada adonan bergerindil. 
4. Masukkan margarin cair dan aduk merata. Lalu tambahkan daging durian dan aduk merata. 
5. Panaskan teflon menggunakan api kecil. Tuang menggunakan satu sendok sayur dan tunggu muncul lubang-lubang kemudian dibalik hingga pancake matang merata. 
6. Pancake durian siap dihidangkan. 

Tips Memasak 

Walaupun membuat pancake terdengar sangat mudah, namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan jika ingin membuat pancake yang kalian masak berhasil. Pertama, pastikan baking powder yang kalian gunakan dalam keadaan baik karena penggunaan baking powder yang sudah tidak baik atau kedaluwarsa akan membuat pancake yang kalian buat tidak empuk. 

Kedua, walaupun dapat menggunakan susu cair biasa, tapi kalian dapat menggantinya dengan buttermilk jika ingin tekstur pancake yang kalian masak lebih empuk dan lembut.

Ketiga, hindari untuk mengaduk adonan terlalu lama. Hal ini dapat menyebabkan pancake yang kalian masak terasa keras dan kenyal. 

Cara Memilih Durian Berkualitas

Bahan berkualitas tentu akan mempengaruhi rasa hidangan yang kalian masak. Pastikan durian yang kalian pilih sudah matang dan dalam kondisi siap dikonsumsi. Ada beberapa cara yang dapat kalian ikuti untuk memilih durian berkualitas. 

Pertama, hindari memilih durian yang berebentuk tak biasa seperti sedikit bengkok dan beberapa sisi menampilkan bentuk tidak sempurna. Kedua, pilihlah durian yang memiliki bobor ringan, karena bobot ringan pada durian menandakan bahwa durian sudah matang dan memiliki rasa manis. Ketiga, pilihlah durian yang memiliki aroma menyengat. Aroma menyengat pada durian menandakan bahwa buah tersebut sudah matang.