Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tahu bakso merupakan salah satu jenis camilan ataupun lauk pelengkap yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat itulah yang membuat banyak orang menjadikan tahu bakso sebagai camilan favorit.
Walaupun umumnya tahu bakso terkenal dengan variasi digoreng, namun tahu bakso kukus juga tak kalah menggiurkan, lho. Cara membuatnya juga cukup mudah dan dapat kamu ikuti di rumah. Yuk, simak resep tahu bakso kukus di bawah ini!
Bahan yang Dibutuhkan
ilustrasi penjual tahu (unsplash.com/Devi Puspita Amartha Yahya) - 15 buah tahu kulit atau pong
- 200 gram udang kupas, blender halus
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabe rawit, haluskan
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Bonnie Kittie) - Campurkan udang, cabai, bawang putih, tepung, telur, garam, merica, kaldu bubuk, wortel dan daun bawang ke dalam satu wadah.
- Belah bagian tengah tahu dan keluarkan isinya. Isi bagian tengah tahu dengan adonan udang.
- Siapkan kukusan dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Tahu bakso kukus siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Bakso Sayuran yang Bikin Anak-Anak Betah di Rumah
Tips Memasak
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Consious Design) Untuk isian tahu, udang dapat diganti dengan ikan ataupun daging sapi. Caranya juga tidak jauh berbeda, haluskan ikan dan daging sapi sebelum dimasukkan ke dalam tahu.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bagi kamu yang tidak suka pedas, cabe rawit tidak perlu dimasukkan ke dalam adonan. Begitupun sebaliknya, jika kamu pecinta pedas, kamu bisa tambahkan jumlah cabai atau menggunakan bubuk cabai.
Cara Menghilangkan Rasa Asam pada Tahu
ilustrasi tahu putih (unsplash.com/Sherman Kwan) Pemilihan tahu yang tepat tentunya akan membuat rasa tahu bakso yang kamu masak menghasilkan rasa yang lezat pula. Walaupun mengolah tahu kulit tidaklah sulit, namun jika rasa tahu sudah asam tentu hal itu akan membuat rasa masakan jadi tidak enak.
Namun ada beberapa cara yang dapat kamu lakukan jika sudah terlanjur membeli tahu yang asam. Pertama, peras tahu sampai airnya berkurang. Kedua, rebus tahu di dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Ketiga, tiriskan dan peras tahu sampai air benar-benar hilang. Tahu baru siap digunakan.
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Sederhana yang Lezat, Rasa Kaldunya Nampol!
