Resep Kuah Bakso Sederhana yang Lezat, Rasa Kaldunya Nampol!
Banyak orang Indonesia yang suka makan bakso. Kuahnya yang gurih dan lezat, selalu sukses bikin ketagihan. Biasanya kuah bakso dibuat dari tulang sapi yang direbus dengan air kemudian diberi tambahan beberapa bahan seperti bubuk lada dan garam.
Meski terlihat mudah, tapi banyak yang belum tahu bagaimana cara membuat kuah bakso yang gurih, lho. Berikut ini resep kuah bakso sederhana yang gurihnya bakal nampol di lidah. Simak yuk!
Bahan Kuah Bakso Sederhana
- 1 kg tulang sapi
- 10 siung bawang putih
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 ruas jahe, bakar dan geprek
- 1 sdt gula
- 4 liter air masak
- Secukupnya kaldu blok
- Secukupnya lada putih bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya daun bawang, ambil bagian putihnya
- 1 Ikat batang dan daun seledri
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Kuah Bakso Sederhana
- Siapkan bawang putih, geprek terlebih dahulu kemudian cincang kasar. Panaskan minyak dan tumis hingga keemasan. Sisihkan terlebih dahulu.
- Didihkan air dalam panci. Setelah itu, masukkan tulang sapi ke dalamnya. Rebus tulang sapi hingga matang.
- Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris tipis. Masak terlebih dahulu hingga kaldu dari tulang sapi keluar.
- Masukkan tumisan bawang putih, lada bubuk, pala, kaldu block, garam, gula, dan jahe yang sudah digeprek.
- Aduk sampai bahannnya larut. Masak kembali hingga airnya mendidih. Koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan api kompor. Sajikan.
Tips Memasak Kuah Bakso
Untuk membuat kuah bakso yang lezat dan nikmat tentu ada caranya. Salah satunya dengan menggunakan tulang sumsum sapi agar kaldunya terasa makin mantap.
Sedang untuk mengeluarkan aroma wangi pada kuahnya, kamu cukup menambahkan bawang putih. Cukup rebus dengan tulang sumsumnya saja.
Usahakan untuk tidak merebus kuah kaldunya dengan bakso yang dibuat, ya. Rebus kuahnya dua kali kemudian sajikan.
Cara Penyajian
Untuk menyajikan kuah bakso ini cukup gampang, lho. Tentu akan paling enak jika kuahnya dimakan dengan bakso atau mi ayam.
Masukkan beberapa bakso atau mi ayam ke mangkok saji, tuangkan kuah kaldu ke dalamnya. Santap dengan sambal, kecap manis, dan saos cabai.
Sekilas tentang Bakso
Mengonsumsi bakso memang paling enak dilakukan saat sedang hujan. Kuahnya yang gurih dan nikmat bisa membuat tubuh kita terasa hangat.
Bakso mengandung banyak kalori. Termasuk kuahnya. Jika kamu sedang menjalani program diet, khususnya diet karbo, jangan terlalu banyak mengonsumsinya, ya.
Kuah pada bakso juga mengandung lemak yang cukup tinggi. Jadi kamu harus hati-hati. Perhatikan baik-baik jika ingin mengonsumsi bakso saat diet.
Bakso memang menjadi salah satu makanan Indonesia yang gampang dijumpai. Bahkan di pinggiran jalan, makanan ini banyak yang jual. Tapi akan lebih enak jika membuatnya sendiri di rumah. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya?
