Resep Med Kanoon, Kudapan Serupa Biji Nangka Khas Thailand

Cara membuat med kanoon 

1. Rendam kacang hijau kering dalam air selama 30 menit untuk menghidrasi kacang hijau tersebut.
2. Tirisikan kacang hijau kemudian kukus selama 15-20 menit hingga matang dan lembut.
3. Haluskan kacang hijau menggunakan blender bersama santan dan gula.
4. Tuang adonan kacang hijau halus ke dalam wajan, panaskan selama beberapa menit sambil terus diaduk hingga teksturnya menjadi lengket dan kental.
5. Angkat adonan kacang hijau, diamkan beberapa saat sampai dapat disentuh tangan.
6. Bentuk adonan kacang hijau menyerupai biji nangka satu per satu hingga adonan habis.
7. Pecahkan telur, ambil bagian kuningnya saja kemudian kocok sebentar saja.
8. Buat larutan sirup dengan memanaskan gula, air dan daun pandan hingga mendidih dan gula menjadi larut.
9. Angkat daun pandan setelah itu matikan kompor.
10. Celup adonan kacang hijau berbentuk biji nangka ke dalam kuning telur kemudian masukkan ke dalam larutan sirup. Lakukan hal ini hingga panci yang digunakan permukaannya penuh dengan biji nangka.
11. Nyalakan kembali kompor, biarkan air sirup mendidih dan biji nangka menjadi matang.
12. Angkat dessert biji nangka satu persatu lalu sajikan med kanoon.