Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Luthiania tak hanya dikenal sebagai negara berparas indah, tapi juga memiliki kuliner unik dan pastinya nikmat di lidah. Salah satunya cookies tinginys.
Dikenal dengan rasa cokelatnya yang legit, cookies tinginys ini sepertinya bisa jadi ide kudapan barumu, lho. Kalau kamu pencinta cokelat dan ingin mencobanya, simak resep coklat tiningys berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan tinginys/alasusu.com Untuk membuat cookies coklat ini, kamu gak perlu banyak bahan, kok. Berikut ini, ya, bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan.
Bahan-bahan:
- 400 gram biskuit coklat atau tanpa rasa
- 1 kaleng susu kental manis
- 150 gram mentega
- 50 gram bubuk kakao
- 30 gram coklat chunk atau coklat chips
- 50 gram kacang atau almond sangrai
2. Hancurkan biskuit dan cincang kacang
ilustrasi menghancurkan biskuit/countryheartrecipes.com Pastikan biskuit yang gunakan tidak memakai selai atau biskuit plain saja seperti biskuit regal. Hal ini bertujuan agar biskuit tidak memengaruhi rasa kue yang akan dibuat.
Kamu bisa menghancurkan biskuit dengan cara meremasnya dengan tangan atau menumbuknya secara kasar. Jangan gunakan food processor karena hasilnya akan terlalu halus.
Selanjutnya cincang kasar kacang tanah sangrai yang sudah dikuliti atau almond sangrai. Kamu juga bisa banget menggunakan kedua jenis kacang di atas sebagai isian cookies atau kue kering tiningys ini.
3. Buat saus campuran mentega, kakao dan susu
ilustrasi saus mentega dan coklat/saveur.com Panaskan wajan dengan api sedang hingga kecil lalu tuang mentega, aduk perlahan agar mentega meleleh dengan cepat dan tidak gosong. Setelah itu, tambahkan bubuk kakao sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal sambil terus diaduk agar mentega dan kakao benar-benar tercampur dengan sempurna. Matikan kompor yang digunakan.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Masih dalam wajan, tuang susu kental manis ke dalam campuran mentega-kakao, aduk merata selama beberapa saat untuk menciptakan saus yang lembut.
Baca Juga: Resep Banana Cookies, Tampilannya Cantik Mirip Pisang Sungguhan
4. Campurkan saus dan biskuit untuk membuat adonan cookies
ilustrasi membuat adonan tinginys/recipesbycarina.com Tuang saus lembut yang telah kamu buat sebelumnya ke dalam wadah berisi potongan kecil biskuit. Aduk perlahan agar biskuit tidak hancur dan saus dapat melumuri semua permukaan biskuit.
Jika semua sudah tercampur rata, tuang coklat chunk dan kacang cincang ke dalam adonan dan aduk kembali.
5. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong
ilustrasi betuk tinginys/retete-culinare-cu-dana-valery.ro Di atas talenan atau meja, lebarkan selembar plastik khusus makanan dengan ukuran sedang lalu tuang adonan, sebagian atau seluruhnya, ke atas plastik tersebut. Bentuk adonan dengan membuat gulungan dengan plastik tersebut. Kamu juga bisa membuat bentuk lain seperti bulat, persegi atau membentuknya di atas loyang kue.
Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam atau semalaman. Selanjutnya iris gulungan kue menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 2 cm.
Baca Juga: Resep Cookies Rasa Jeruk, Ide Bisnis Varian Cookies Antimainstream
