Resep Sambal Harissa ala Tunisia, Masuk Daftar Warisan UNESCO
Pedasnya nampol!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beberapa hari yang lalu, tepatnya 1 Desember 2022, UNESCO mengumumkan bahwa Harissa telah resmi masuk dalam daftar situs warisan tak benda UNESCO. Keputusan ini diambil setelah diadakan pertemuan di Rabat, Maroko, oleh pihak UNESCO sendiri pada 28 November - 3 Desember.
Harissa merupakan sambal populer asal Tunisia. Sambal ini bahkan bisa kamu temukan di berbagai swalayan di negara tersebut. Umumnya, harissa dibuat dari cabai kering dengan berbagai rempah yang menambah cita rasa.
Jika ingin merasakan kelezatan dan ketenaran sambal harissa, kamu bisa mencobanya di rumah dengan mengikuti resep berikut ini. Let's check it out!
1. Bahan yang dibutuhkan
Kamu hanya memerlukan bahan-bahan berikut dalam membuat homemade harissa ala Tunisia.
10 buah cabai de arbol atau new mexico kering
2 buah cabai guajilo kering
1 sdm biji jintan
1 sdt biji ketumbar
2 siung bawang putih
1 sdm perasan lemon
1 sdm cuka apel
1 sdm pasta tomat
1 sdt bubuk paprika panggang
1 sdt garam atau secukupnya
150 ml minyak zaitun
Baca Juga: 5 Situs Warisan Dunia UNESCO di Brasil, Wajib Masuk Wishlist Liburan!
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Masakan Berbahan Harissa, Pasta Cabai Tunisia yang Tak Kalah Populer
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.