Klepon Kopi, Kue Tradisional Modifikasi untuk Generasi Millennial
Cita rasanya disesuaikan dengan lidah Millennial Indonesia
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jakarta, IDN Times - Kopi merupakan salah satu minuman yang paling populer di dunia. Sejak dulu, minuman yang satu ini mampu bertahan menjadi primadona. Tak heran, para penikmat kopi di Indonesia pun kian hari kian meningkat. Indonesia Memasak by Yummy sempat mengundang Diana Cahya, seorang Celebrity Chef, membawakan sesi “Olahan Kopi Indonesia” dengan membuat kue tradisional Indonesia, klepon, yang ia modifikasi dengan kopi sebagai komposisi tambahannya.
1. Koki yang kreatif, inovatif, dan adaptif
Telah lama menekuni dunia memasak dan membuat roti, Diana ingin menjadi sumber inspirasi bagi para audiensnya. “Tak hanya untuk membuat sendiri resep yang telah saya bagikan, tapi juga untuk berjualan, ya, membuka kesempatan untuk menambah pemasukan. Nah, kali ini saya mau membagikan resep kue tradisional yang mudah dan sederhana, yaitu kue klepon dengan kopi,” terangnya.
Bagi Diana, seorang koki harus mampu menciptakan resep yang kreatif dan inovatif. “Seperti halnya dengan resep klepon kopi ini, ya. Millennial sekarang, ‘kan, lebih menyukai sesuatu yang up-to-date. Agar klepon ini tetap up-to-date, saya pikir, modifikasi dengan kopi oke juga, nih. Kalau boleh jujur, meski proses pembuatannya ringkas dan mudah, proses penemuan resepnya cukup memakan waktu dan rumit, sih” katanya sambil tertawa.