Resep Bolu Kukus Tiramisu, Cocok untuk Suguhan Istimewa 

2. Campurkan bahan-bahan membuat adonan bolu

Siapkan mikser dan wadah berukuran besar. Di dalam wadah campurkan telur, gula pasir, emulsifier, pasta vanilla, dan garam. Letakkan mikser di dalam wadah, lalu mulai proses mengocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan teksturnya kental berjejak.

Turunkan kecepatan mikser di kecepatan rendah, kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan santan secara bertahap. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata saja, jangan sampai overmix.

3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan

Hentikan proses mengocok adonan. Lalu, lanjut memproses adonan dengan cara mengaduk menggunakan spatula dengan metode melipat. Pastikan, adonan tercampur rata ya. Setelah itu, bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing adonan diberi pasta cokelat, pasta mocca, dan polosan.

Adonan siap untuk digunakan dan dicetak nih. Jadi jangan lupa siapkan cetakannya terlebih dahulu, sesuaikan selera saja.

Sesudah cetakan disiapkan, lalu olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis dan merata. Barulah, tuang adonan secara selang-seling, lakukan sampai selesai. Sisihkan.

4. Kukus adonan kue bolu tiramisu sampai matang sempurna

Untuk tahap pengukusan, letakkan panci kukusan di atas kompor dan alasi tutup pancinya dengan serbet agar uap air tidak merembes yang pada akhirnya merusak adonan kue nantinya. Selanjutnya, nyalakan kompor dengan api sedang.

Tunggu panci kukusan panas terlebih dahulu. Barulah memasukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci secara bertahap hingga selesai. Tutup panci dan mulai kukus selama 15 menit.