Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Rasanya manis dengan tekstur lembut, kue bolu menjadi salah satu sajian spesial sekaligus mengenyangkan. Bagaimana tidak, tampilannya yang cantik dengan kreasi-kreasi unik membuat siapa saja yang melihat pasti bakal kepincut olehnya.
Dari sekian banyak jenis bolu, varian pandan yang dipadukan ketan hitam terasa begitu nikmat, lho. Perpaduan warna hitam dan hijau mudanya menggoda banget. Yuk, bikin bolu lapis pandan ketan hitam di rumah dengan resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan membuat bolu (organizedtransitionsllc.com) Bahan bolu pandan:
- 4 butir telur ayam
- 60 gram gula pasir
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 8 gram tepung maizena
- 8 gram susu bubuk
- 1/2 sdt pasta pandan
- 85 gram margarin, lelehkan
Bahan bolu ketan hitam:
- 4 butir telur ayam
- 60 gram gula pasir
- 40 gram tepung ketan hitam
- 20 gram tepung terigu
- 8 gram susu bubuk
- 1 sdt bubuk charcoal
- 85 gram margarin, lelehkan
- selai stroberi untuk olesan secukupnya
2. Kocok adonan bolu pandan terlebih dahulu
ilustrasi membuat adonan bolu pandan (butterkicap.com) Pertama, kamu buat bolu pandannya terlebih dahulu, ya. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula pasir, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan pasta pandan.
Selanjutnya, mikser sampai mengembang dan kental berjejak dengan kecepatan sedang. Jika sudah, matikan mikser dan tambahkan margarin leleh. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Pandan Tanpa Oven, Cara Buatnya Gampang!
3. Panggang adonan bolu pandan hingga matang
ilustrasi memanggang kue bolu (foodnetwork.com) Tuang adonan ke dalam loyang persegi, lalu ratakan dan hentakkan agar tak ada uap udara di dalam adonan. Masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 25-30 menit sampai matang.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Setelah itu, matikan oven, angkat, dan keluarkan dari oven. Biarkan bolu menghangat, barulah keluarkan kue bolu dari loyang dan sisihkan.
4. Saatnya membuat adonan bolu ketan hitam
ilustrasi adonan bolu ketan hitam (qiuqiufood.com) Kalau bolu pandan sudah jadi, kini saatnya kamu membuat bolu ketan hitam. Di dalam wadah masukkan telur, gula pasir, tepung terigu, tepung ketan hitam, susu bubuk, dan bubuk charcoal.
Setelah itu, kocok menggunakan mikser dengan kecepatan sedang sampai mengembang dan kental berjejak. Kemudian, tambahkan margarin leleh. Aduk melipat menggunakan spatula sampai rata.
5. Panggang adonan bolu ketan hitam
ilustrasi memanggang kue (kingarthurbaking.com) Siapkan loyang persegi, lalu tuang adonan ke dalamnya dan hentakkan sampai merata. Kemudian, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang bolu dengan suhu 170 derajat Celsius selama 25-30 menit sampai matang.
Selanjutnya, matikan oven dan angkat keluar oven. Kemudian, hentak-hentakkan hingga kue keluar dari loyang dan biarkan dingin sendirinya.
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Kelapa Muda yang Lembut, Enak Banget!
