Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu sarang semut menjadi salah satu kue bolu yang paling disukai. Memiliki ciri khas warna kecokelatan dan berongga seperti sarang semut, tekstur bolu ini empuk dengan cita rasa legit.
Cocok dihidangkan saat acara spesial maupun santai, berikut resep bolu sarang semut yang bisa coba di rumah. Manis dan lembutnya bikin kamu ketagihan, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi tepung terigu (bakingamoment.com) Bahan-bahan:
- 500 gram gula pasir
- 500 ml air panas
- 5 butir telur ayam
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung tapioka
- 200 ml susu kental manis putih
- 200 gram butter, lelehkan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
2. Lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel
ilustrasi membuat karamel dari gula (bakerbettie.com) Letakkan wajan di atas kompor untuk membuat karamel. Masukkan gula pasir ke dalam wajan, lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Biarkan gula pasir meleleh dan berwarna kecokelatan.
Setelah itu, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai larut serta mendidih. Matikan api, biarkan mendingin dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Kentang yang Nikmat dan Lembut, Bikin Nagih!
3. Campur dan ayak halus adonan
Mengayak tepung (thespruceeats.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Sebelum ke tahap pembuatan adonan kue, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan soda kue ke dalam wadah. Aduk sesekali sampai semua tercampur rata.
Selanjutnya, ambil alat pengayakan dan wadah. Ayak perlahan campuran bahan-bahan ini sampai benar-benar mendapatkan butiran halus. Sisihkan sebentar.
4. Campurkan semua bahan adonan menjadi satu
ilustrasi mengaduk adonan kue (unsplash.com/Callum Hill) Selanjutnya, memulai langkah membuat adonan kue, nih. Siapkan wadah ukuran besar terlebih dahulu, lalu masukkan telur dan susu kental manis ke dalam wadah.
Kocok menggunakan whisk hingga tercampur merata. Kemudian, masukkan campuran bahan yang telah diayak dan karamel secara bergantian. Aduk rata, lalu tambahkan butter cair, aduk merata sampai tidak bergerindil.
Baca Juga: Resep Bolu Pelangi tanpa Oven, Rasanya Lembut Warnanya Cantik!
