Resep Cilok Ikan Tenggiri Isi Telur Puyuh, Sedapnya Paripurna! 

2. Rebus telur puyuh sampai matang, kemudian kupas bersih

Sebelum ke tahap pembuatan adonan, pertama-tama kita rebus telur puyuh terlebih dahulu ya. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan air secukupnya lalu masukkan telur puyuh.

Lalu rebus telur puyuh menggunakan api sedang sampai matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Biarkan hingga menghangat, kemudian kupas sampai bersih dan selesai. Sisihkan.

3. Tahap membuat adonan cilok

Berikutnya ke tahap membuat adonan cilok. Siapkan wadah. Di dalam wadah campurkan bahan biang seperti tepung sagu dan bawang putih halus. Tuangkan air mendidih, lalu aduk-aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Setelah merata, tambahkan daging ikan tenggiri, tepung terigu, tepung sagu, seledri, garam, dan kaldu bubuk. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Sisihkan.

4. Ambil adonan, pipihkan, lalu beri isian telur puyuh

Terakhir adalah tahap membentuk adonan cilok dan merebus hasil adonan cilok yang telah dibentuk.

Letakkan panci di atas kompor, tuangkan air secukupnya. Didihkan menggunakan api sedang.

Sembari menunggu mendidih, baluri telapak tangan dengan tepung sagu, lalu ambil 1 sendok makan adonan cilok. Bentuk pipih kemudian letakkan telur puyuh di atasnya, lalu bentuk bulat.

Lakukan langkah ini hingga selesai.