Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Selain kue, roti juga menjadi salah satu makanan yang kerap disuguhkan dalam suatu acara maupun isian snack box. Bisa dibuat dengan beragam aneka bentuk dan rasa, pun jenis serta variannya ada bermacam-macam. Semuanya sama-sama yahud dinikmati bareng segelas teh maupun kopi.
Jika kamu kebetulan sedang butuh sesuatu yang pas untuk teman minum teh atau kopi, cinnamon roll paling layak nih untuk jadikan pilihan. Teksturnya lembut dipadu isian filling manis gurih, benar-benar terasa melayang di lidah.
Berikut, resep cinnamon roll dan cara membuatnya yang bisa kamu praktikkan di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan membuat cinnamon roll
ilustrasi bahan membuat kue (pixabay.com/kaboompics) Bahan 1:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram susu bubuk
- 25 gram gula pasir
- 3 gram ragi
- 215 ml susu cair dingin
- 2 butir kuning telur
Bahan 2:
- 50 gram salted butter
- 3 gram garam
Filling:
- 50 gram butter
- 70 gram brown sugar
- 2 sdt bubuk kayu manis
- 1 sdt tepung maizena
Baca Juga: 5 Hidangan Populer dengan Rasa Cinnamon Roll yang Legit!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Aduk adonan hingga kalis elastis
ilustrasi mengaduk adonan (fifteenspatulas.com) Dalam langkah membuat adonan, mula-mula persiapkan wadahnya terlebih dahulu untuk menaruh campuran bahan adonan. Jadi, siapkan wadah berukuran besar. Lalu di dalam wadah campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi, kuning telur, dan susu cair dingin.
Ambil mikser dan letakkan di atas wadah. Kemudian mulai proses mengaduk dengan kecepatan tinggi sampai adonan setengah kalis. Matikan mikser lebih dahulu agar tidak overmix, lalu masukkan salted butter dan garam.
Nyalakan mikser kembali di kecepatan tinggi. Lanjutkan proses mengaduk hingga adonan benar-benar kalis elastis.
3. Gilas adonan cinnamon roll hingga pipih lalu diberi isi filling
ilustrasi menggilas adonan (kingarthurbaking.com) Setelah tekstur adonan berubah menjadi kalis elastis, hentikan proses mengaduk adonan dan sisihkan mikser. Selanjutnya, uleni adonan dengan bentuk bulat lalu tutup menggunakan serbet dan diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
Sesudah adonan didiamkan mengembang, buka serbet kemudian kempeskan adonan. Ambil dan letakkan di meja penggilasan. Gilas adonan secara perlahan hingga lebar berbentuk persegi panjang.
4. Susun adonan cinnamon roll di atas loyang
ilustrasi susun adonan ke dalam loyang (pillsbury.com) Berikutnya, seusai menggilas adonan kini saatnya mengoles permukaan adonan tersebut dengan bahan filling yang sebelumnya telah dicampur menjadi satu. Oles sampai merata ke semua bagian, kemudian gulung secara perlahan-lahan hingga membentuk gulungan yang rapi dan sempurna.
Siapkan loyang, lalu olesi dengan margarin dan alasi baking paper. Potong-potong gulungan tersebut dan susun rapi ke dalam loyang, lakukan sampai selesai.
Tutup menggunakan serbet, diamkan selama kurang lebih 30-45 menit.
Baca Juga: 5 Varian Sticky Bun untuk Ide Kudapan Manis, Mirip Cinnamon Roll
