Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cireng jadi salah satu jajanan kaki lima yang terbuat dari tepung sagu. Teksturnya garing dan gurih menjadikan cireng cocok dinikmati bareng cocolan saus sambal. Biar makin variatif, kamu bisa menyajikan cireng dengan sensasi berbeda. Yakni, dikreasikan isian seperti ayam suwir.
Jika kamu penasaran, mari praktikkan resep cireng isi ayam suwir pedas yang satu ini, yuk. Bisa dibikin di rumah dengan bahan dapur sederhana, langsung cobain!
1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cireng isi suwir ayam pedas
ilustrasi daging ayam untuk isian cireng (freepik.com/jcomp) Bahan isian:
- ¼ ekor daging ayam
- air panas secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Bahan adonan:
- 250 gram tepung sagu
- 1 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- 250 ml air panas
- tepung sagu secukupnya untuk taburan
2. Rebus daging ayam sampai matang
ilustrasi merebus daging ayam (pixabay.com/MYCCF) Masukkan bahan bumbu seperti, cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender. Tambahkan sedikit air atau minyak ke dalam blender kemudian proses sampai halus, sisihkan.
Selanjutnya, rebus daging ayam yang telah dibersihkan serta dicuci bersih sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Barulah, disuwir-suwir kemudian sisihkan.
3. Masak ayam suwir sampai matang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/StockSnap) Goreng sebentar suwir ayam ke dalam wajan berisi minyak panas secukupnya, tiriskan. Di dalam wajan bekas menggoreng ayam suwir, tumis bumbu sampai harum matang beserta daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
Apabila bumbu matang kemudian masukkan bumbu penyedap seperti, garam, gula, kaldu bubuk, serta suwir ayam. Diaduk rata, lalu jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah sesuai matikan api, sisihkan.
Baca Juga: Resep Cireng Kuah Jeletot, Pedasnya Bikin Lidah Membara
4. Buat adonan cireng dengan mencampurkan bahan adonan
ilustrasi membuat adonan cireng (pixabay.com/takazart) Untuk membuat adonan cireng campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam ke dalam wadah. Diaduk rata terlebih dulu supaya bumbu merata. Lalu, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk cukup sampai rata.
Ambil secukupnya adonan, bulat pipihkan kemudian isikan ayam suwir. Lalu, bungkus rapi dengan bentuk mirip pastel. Lakukan sampai selesai, sisihkan. Jangan lupa taburi dengan tepung sagu supaya tidak lengket.
