Resep Gulai Ikan Tenggiri, Sedap Gurih Kuahnya Bikin Nagih Lidah

2. Bersihkan ikan tenggiri, kemudian dimarinasi

Cuci bersih ikan tenggiri dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan. Kemudian potong-potong sesuai selera dan marinasi dengan perasan air jeruk kunci, diamkan beberapa saat lalu bilas.

3. Haluskan bahan bumbu hingga halus

Masukkan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri sangrai ke dalam blender/food processor. Kemudian proses hingga halus, sisihkan.

4. Tumis bumbu halus hingga harum

Selanjutnya siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun kunyit, daun salam, dan lengkuas dengan hingga harum