TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Gulai Kepala Kakap Khas Minang yang Rasanya Enak, Paling Nikmat!

Jadi, buru-buru ingin mencobanya #LokalIDN

instagram.com/pancipetualang.id
Verified Writer
Amir Rosadi

Warung nasi Padang menjadi salah satu tempat makan favorit yang banyak dikunjungi setelah warteg. Ada banyak pilihan lauk di sini, salah satunya kamu bisa mencoba gulai kepala kakap. Ya, rasa kuah gulai yang sedap berkat perpaduan bumbu rempah, membuatnya kamu harus cobain.

Tak harus ke sana, sebab masakan ini mudah dibuat sehingga kamu pun bisa bikin sendiri di rumah. Nah, kira-kira seperti apa resepnya? Yuk, langsung simak resep selengkapnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

tankfullyfresh.com

Bahan:

  • 1 kg kepala ikan kakap
  • 5 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 1 liter santan
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sdt garam

2. Bersihkan kepala ikan kakap, marinasi dan tiriskan

suzonspice.com

Ambil satu ekor kepala ikan kakap, belah dua bagian lalu cuci kepala ikan kakap hingga benar-benar bersih. Setelah itu siapkan wadah, masukkan kepala ikan yang sudah dibersihkan tadi.

Beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, aduk sampai merata. Diamkan selama 10 menit, jika sudah 10 menit langsung bilas bersih kemudian tiriskan.

Baca Juga: 6 Resep Gulai Khas Minang Paling Diburu, Rasanya Mantap!

3. Haluskan bahan-bahan bumbu untuk gulai

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

makesauerkraut.com

Siapkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, cabai merah besar, dan garam. Masukkan ke dalam blender atau ulekan, kemudian lakukan proses ini hingga bumbu benar-benar halus. Sisihkan.

4. Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum matang

whattocooktoday.com

Ambil wajan, letakkan di atas kompor. Beri sedikit minyak, panaskan dengan api sedang. Kemudian masukkan bumbu halus bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan tomat lalu tumis hingga harum matang.

Baca Juga: Resep Gulai Kacang Merah Tetelan Sapi yang Gurih dan Nikmat

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Makanan
nasi padang
Educate me
gulai kepala ikan
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!