TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Keripik Tahu, Gurih Kriuknya Auto Menggoyang Lidah

Keripik tahu pilihan tepat sebagai camilan di waktu bersantai

keripik tahu (instagram.com/tyasprabowo)

Stok tahu putih di kulkas umumnya diolah menjadi lauk masakan. Selain dimasak, ternyata tahu putih juga bisa dikreasikan menjadi camilan gurih yang dikenal sebagai keripik tahu.

Seperti keripik pada umumnya, keripik tahu juga memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih karena dibuat menggunakan bagian kulitnya saja. Jika kamu penasaran, resep berikut ini jadi panduan tepat cara membuat keripik tahu yang bisa kamu terapkan dengan mudah di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat keripik tahu

ilustrasi tahu putih (freepik.com/jcomp)

Sebelum mulai membuat keripik tahu, pastikan sederet bahan-bahan yang diperlukan ini telah kamu persiapkan, ya!

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu putih
  • 1 sdt garam
  • air secukupnya

Bahan pelapis:

  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt bawang putih

Baca Juga: [QUIZ] Cari Tahu Olahan Nasi Khas Nusantara yang Cocok dengan Golongan Darahmu

2. Goreng tahu hingga matang

ilustrasi menggoreng tahu (youtube.com/Devina Hermawan)

Siapkan tahu putih, kemudian potong menjadi empat bagian. Setelah itu, rendam hasil potongan tahu ke dalam larutan air garam selama beberapa menit.

Siapkan wajan di atas kompor, lalu beri minyak secukupnya. Kemudian, goreng tahu ke dalam minyak panas sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.

3. Campurkan tepung dan bumbu untuk pelapis

ilustrasi tepung untuk pelapis (vecteezy.com/Antonio Solano)

Setelah suhu pada tahu goreng mendingin, barulah tahu goreng siap diproses. Ambil tahu goreng, kemudian belah pada salah satu sisi, lalu keluarkan bagian dalam isi tahu. Lakukan langkah ini sampai selesai, sisihkan.

Selanjutnya membuat pelapis kering dengan mencampurkan tepung terigu serbaguna, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata hingga bahan pelapis siap digunakan.

4. Tuangkan minyak ke dalam wajan untuk menggoreng keripik tahu

ilustrasi menuangkan minyak ke dalam wajan (pexels.com/RODNAE Productions)

Ambil tahu yang telah dikeluarkan isinya tadi, kemudian baluri dengan pelapis sampai tercampur merata. Lakukan langkah balur tahu dengan bahan pelapis sampai selesai.

Jika sudah selesai, tahap berikutnya adalah menggoreng tahu. Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan. Lalu, letakkan wajan di atas kompor dan panaskan minyak di level api sedang.

Baca Juga: 5 Keripik Emping di Toko Swalayan yang Cocok buat Ngemil, Yummy!

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya