5 Resep Kreasi Puding Tape, Sensasi Rasanya Menggugah Selera

2. Puding tape nangka

Bahan:

• 200 gram tape singkong
• 2 sachet susu kental manis
• 4 sdm gula pasir
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 550 ml air
• 1 butir kuning telur
• Nangka secukupnya, potong dadu

Cara membuat:

1. Masukkan tape singkong yang telah dibuang sumbunya ke dalam blender dengan tambahan sedikit air. Proses sampai halus dan sisihkan.
2. Campurkan tape singkong yang sudah dihaluskan bersama gula pasir, kental manis, bubuk agar, dan kuning telur. Aduk hingga rata.
3. Masak adonan tersebut di dalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, tuang perlahan ke dalam cetakan yang sudah diberi potongan nangka. Biarkan uap panasnya menghilang. Dinginkan ke dalam kulkas dan siap disajikan.

3. Puding tape gula merah

Bahan:

• 250 gram tape singkong
• 200 ml susu UHT plain
• 100 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 600 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt pasta vanili

Cara membuat:

1. Campurkan tape singkong yang telah dibuang sumbunya bersama susu dan agar-agar bubuk, lalu blender sampai halus. Tuang di dalam panci. Lalu tambahkan air, gula pasir, gul merah, garam, dan vanili. Aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Matikan api, saring lalu tuang ke dalam cetakan. Biarkan uap panasnya mengurai terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam kulkas. Siap disajikan.

4. Puding tape lapis gula jawa

Bahan puding A:

• 5 sdm tape ketan hijau
• 1 bungkus agar-agar plain
• 5 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 65 ml santan instan
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan puding B:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 5 sdm gula jawa
• 65 ml santan instan
• 550 ml air
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur tape ketan hijau, agar-agar plain, gula pasir, telur, santan, air, dan garam ke dalam blender. Lalu blender sampai halus. Kemudian masak sampai mendidih. Matikan api, tuang ke dalam loyang, dan sisihkan.
2. Campur agar-agar plain, gula jawa, santan, air, dan garam ke dalam panci; lalu masak sampai mendidih. Matikan api, tuang ke dalam cetakan berisi puding tadi yang telah mengeras. Biarkan hingga dingin dan potong-potong. Siap disajikan.