Resep Kue Kaswi Pandan, Jajanan Tradisional yang Manis dan Kenyal

Cara Membuat Kue Kaswi Pandan

1. Sebelum membuat adonan terlebih dulu masak santan dengan campuran garam, gula pasir, dan gula pasir ke dalam panci hingga mendidih. Bila santan sudah mendidih, kemudian matikan api. Biarkan santan dingin.
2. Untuk membuat adonan kue kaswi, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah. Kemudian tambahkan santan ke dalam bahan adonan secara bertahap sambil diaduk rata.
3. Setelah adonan rata, lalu beri pasta pandan, kemudian aduk rata kembali. Jika adonan sudah rata, lalu hentikan proses mengaduk.
4. Barulah, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak. Lakukan proses menuang adonan ke dalam cetakan sampai selesai.
5. Sesudah itu, masukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus adonan kue kaswi pandan selama 30 menit sampai matang.
6. Sembari mengukus kue kaswi, kamu bisa membuat topping saus vla dengan memasak tepung beras, santan, dan daun pandan hingga mengental. Bila sudah mengental, lalu matikan api.
7. Kue kaswi pandan siap disajikan bersama saus vla dan taburan biji wijen.