Resep Kue Muso, Jajanan Tradisional Khas Jambi yang Kenyal

Cara Membuat

1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, vanilli bubuk, dan garam ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
2. Setelah adonan tercampur rata, masukkan minyak goreng dan diaduk rata. Kemudian, lanjut menguleni adonan sampai kalis. Sisihkan.
3. Untuk membuat adonan hijau, campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili, dan garam ke dalam. Aduk rata. Kemudian, tambahkan telur serta santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. Terakhir, masukkan pasta pandan lalu aduk kembali hingga merata. Jangan lupa disaring supaya adonan benar-benar halus. Sisihkan.
5. Ambil adonan cokelat secukupnya, lalu masukkan ke dalam cetakan kue talam yang telah diolesi minyak. Barulah, bentuk adonan menyerupai cetakan tersebut. Lakukan langkah ini sampai selesai.
6. Setelah semua adonan selesai tercetak lalu tambahkan adonan pandan sampai penuh. Lakukan proses ini hingga selesai.
7. Barulah, masukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus adonan selama 10-15 menit sampai matang. Tiriskan.
8. Kue muso siap disajikan.