TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Mangut Pindang Tongkol untuk Menu Makan Siang Hari Ini

Perpaduan bumbu rempahnya bikin nafsu makan naik!

mangut ikan tongkol (YouTube.com/CR COOK)
Verified Writer
Amir Rosadi

Mangut merupakan masakan khas Jawa yang umumnya dibuat dari ikan lele. Makanan tradisional ini memadukan cita rasa pedas dan gurih berempah yang nikmat.

Selain ikan lele, kamu bisa menggunakan jenis ikan lainnya, seperti ikan tongkol.  Ikan tongkol yang digunakan dalam masakan mangut kali ini adalah pindang ikan tongkol. Ikan tersebut sudah diasap, sehingga terasa lebih sedap.

Langkah memasak mangut pindang tongkol gak sulit, lho. Kamu bisa sontek cara masaknya seperti resep mangut pindang tongkol berikut ini. Rasanya yang pedas dan gurih sangat cocok untuk menu makan siang di akhir pekan.

Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Ikan Tongkol Rica-Rica, Kaya Rempah!

Bahan Mangut Pindang Tongkol

ilustrasi pindang tongkol (YouTube.com/CR COOK)

Bahan utama:

  1. 250 gram ikan pindang tongkol
  2. 2 buah cabai merah besar
  3. 2 buah cabai hijau besar
  4. 1 buah tomat merah
  5. 1 batang serai
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 4 lembar daun jeruk
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 sdt kadu ayam bubuk
  10. 1/2 sdt merica bubuk
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 250 ml air
  13. 1 bungkus santan instan

Bahan bumbu halus:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 1/2 ruas kunyit
  4. 1 ruas jahe
  5. 1 ruas kencur
  6. 5 buah cabai merah keriting
  7. 4 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

ilustrasi menumis bumbu mangut pindang tongkol (YouTube.com/CR COOK)
  1. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah ke dalam blender. Haluskan semua bahan hingga lembut.
  2. Setelah bumbu halus, matikan blender. Kemudian, goreng ikan tongkol sampai berwarna kecokelatan dengan cukup banyak minyak.
  3. Bila tongkol sudah berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
  4. Jika bumbu sudah matang, masukkan air, santan, dan ikan tongkol. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
  5. Kalau sudah mendidih, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu koreksi rasa.
  6. Masukkan irisan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan potongan tomat. Aduk sebentar, lalu masak hingga layu.
  7. Mangut pindang tongkol siap disajikan bersama nasi putih hangat.

Baca Juga: Resep Pindang Iga Sapi yang Gurih Segar, Menu Buka Bareng Keluarga

Verified Writer

Amir Rosadi

it's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
food
Resep
Resep Makanan
resep ikan
resep ikan tongkol
tongkol
Pindang
makan siang
menu makanan
jenis ikan
Resep IDN Times
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

[QUIZ] Member JKT48 Ini Bakal Kulineran bareng Kamu di Semarang

[QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Mochi dan Klepon Ini?

Resep Mochi Isi Keju untuk Camilan dan Teman Ngeteh Sore Hari

Resep Tumis Labu Siam Petai, Enak dan Teksturnya Crunchy! 

Resep Roti Burger Rumahan yang Lembut, Mudah Disontek buat Pemula

[QUIZ] Siapa Member NCT Dream yang akan Jadi Partner Kulineramu di Jakarta?

Resep Puding Karamel yang Lagi Hits, Hasilnya Silky dan Jiggly

5 Tempat Makan Sushi di Blok M Jakarta yang Jadi Incaran Foodies

5 Rekomendasi Bubur Lemu Enak di Solo, Topping Bisa Sesuai Selera!

5 Tempat Makan Soto Enak di Kelapa Gading Jakarta, Pernah Coba?

Pesawat Jatuh di BSD Serpong, 3 Orang Meninggal Dunia

10 Rekomendasi Facial Wash untuk Kulit Kering, Jangan Salah Pilih

6 Jenis Vitamin untuk Meningkatkan Kesuburan agar Cepat Hamil

Review ‘Tarot’: Jumpscare Tak Banyak Diumbar, Tapi Kisahnya Segar

Konser Perdana Kyuhyun: Dibuat Terharu Sampai Lihat Secara Dekat

7 Model Kebaya dari Kain Batik untuk Tampil Fashionable