TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Membuat Mie Cakalang yang Sedap, Kuahnya Nagih!

Kelezatan mi cakalang dijamin bikin ketagihan

mie cakalang (instagram.com/tyasprabowo)

Begitu banyak ragam olahan mi menjadikan kita dibuat leluasa menikmati sajian mi dengan aneka varian rasa. Nah, salah satu olahan mi yang bisa kamu coba adalah mi cakalang. Yap, sesuai nama kreasi mie ini, makanan ini berbahan ikan cakalang.

Rasa gurih kuah dari kaldu ikan cakalang berpadu pas dengan tekstur mi yang kenyal. Cocok banget menikmati mi cakalang saat musim hujan seperti saat ini.

Daripada beli mahal-mahal di luar, resep membuat mi cakalang berikut ini bisa banget kamu terapkan di rumah. Kuah gurihnya bikin kamu ketagihan, deh!

1. Bahan-bahan membuat mie cakalang

ilustrasi mie telur instan (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)

Bahan utama:

  • 200 gram mi telur
  • 150 gram ikan cakalang
  • 1 ikat sawi hijau
  • 2 batang daun bawang

Bahan kuah cakalang:

  • 3 siung bawang putih
  • 800 ml air
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt merica bubuk

Bahan sambal:

  • 2 buah cabai merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt cuka
  • garam secukupnya
  • 2 sdm kuah cakalang

Bahan pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya

2. Kukus ikan cakalang sampai matang

ilustrasi mengukus (unsplash.com/Uwe Conrad)

Langkah pertama untuk membuat mi cakalang adalah mengukus ikan cakalang. Namun, sebelum mengukus ikan cakalang, terlebih dulu panaskan panci kukusan. Setelah panci kukusan panas, masukkan ikan cakalang ke dalam panci kukusan.

Selanjutnya, kukus ikan cakalang sampai matang. Jika dirasa sudah matang, segera matikan api, lalu angkat serta tiriskan. Biarkan ikan cakalang menghangat. Kemudian, suwir-suwir ikan cakalang dan sisihkan.

Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama, Ini 5 Perbedaan Mie Ayam dan Mie Yamin 

3. Didihkan air untuk merebus mi telur

ilustrasi merebus air (freepik.com/valeria_aksakova)

Setelah mengukus ikan cakalang, kini saatnya kamu merebus mi telur. Caranya, terlebih dulu didihkan air secukupnya ke dalam panci di api sedang. Kemudian, masukkan mi telur ke dalam air mendidih dan masak hingga matang.

Berikutnya, bila sudah matang, segera angkat serta tiriskan. Jangan lupa beri sedikit minyak sayur supaya mi tidak lengket. Kemudian, aduk sampai mi dan minyak tercampur merata.

4. Tumis bawang putih sampai harum

ilustrasi menumis bawang putih (youtube.com/Tastemade)

Untuk membuat kuah cakalang, tumis bawang yang telah dimemarkan sampai harum. Jika sudah, masukkan ikan cakalang suwir kemudian aduk rata dan tumis hingga kecokelatan.

Selanjutnya, tambahkan air serta bumbu berupa garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Diaduk rata, lalu masak hingga mendidih. Jika sudah, masukkan sawi hijau serta daun bawang, aduk rata.

Baca Juga: 5 Perbedaan Mie Telur dan Bihun, Lebih Sehat yang Mana?

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya