4 Resep Olahan Usus Ayam, Cocok Dijadikan Menu Makan Siang
Berkat bumbu rempah, usus ayam bisa menjadi menu lezat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang bingung menyajikan menu makan siang yang lezat, memasak usus ayam bisa menjadi pilihan. Sebab, usus ayam dapat diolah menjadi beragam menu yang sedap.
Memasak usus ayam yang lezat bisa kamu lakukan dengan mengikuti resep berikut ini. Keempat resep olahan usus ayam ini dijamin bisa bikin makan siangmu makin lahap.
1. Resep Usus Ayam Bumbu Pedas
Bahan utama:
- 500 gram usus ayam
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
Bumbu tambahan:
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 sdt kecap manis
- 200 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus usus ayam di air secukupnya beserta bawang putih yang sudah dicincang, serai, lengkuas, dan daun salam selama 10 menit. Setelah direbus selama 10 menit kemudian angkat serta tiriskan.
- Langkah selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum matang bersama daun salam, daun jeruk, serta serai.
- Setelah bumbu matang, lalu masukkan usus ayam kemudian aduk rata dan masak sebentar. Kemudian tambahkan air, kecap manis, lada bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Diaduk rata kemudian koreksi rasa.
- Bila dirasa sudah pas lalu lanjut dimasak sampai matang serta bumbu meresap.
- Usus ayam bumbu pedas siap disajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Rekomendasi Artikel
Berita Terkini Lainnya