Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Umumnya pie punya isian custard berwarna kuning yang terbuat dari susu. Namun, kalau gak mau biasa, kamu bisa mengganti isian pie dengan susu pandan. Rasanya manis dipadu aroma pandan jadi ciri khas pie susu pandan. Perpaduan kelezatan yang bikin kamu ketagihan, deh.
Sensasi rasa kenikmatan pie juga makin variatif berkat susu pandan. Kamu bisa suguhkan camilan pastry ini sesuka hati karena cara bikin pie susu pandan bisa kamu coba di rumah. Resep pie susu pandan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di ulasan berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pie susu pandan
ilustrasi tepung terigu sebagai bahan adonan pie (unsplash.com/@macroman) Bahan kulit:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram margarin
- 1 sdm gula halus
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt pasta vanilla
Bahan filling:
- 200 gram susu kental manis
- 200 ml jus pandan
- 20 gram tepung maizena
- 4 butir kuning telur
Baca Juga: Resep Pie Susu Khas Pontianak, Rasanya Manis dan Gurih
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Aduk margarin, gula halus, dan pasta vanila untuk kulit pie
ilustrasi membuat adonan kulit pie (pixabay.com/ulleo) Untuk membuat kulit pie, campurkan margarin, gula halus, dan pasta vanilla ke dalam wadah. Lalu, aduk sebentar di kecepatan tinggi sampai tekstur adonan lembut. Kemudian masukkan kuning telur dan aduk lagi sampai rata.
Matikan mikser. Lalu tambahkan tepung terigu yang telah diayak sambil diaduk menggunakan spatula. Terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Cetak adonan kulit pie ke dalam cetakan
ilustrasi mencetak adonan pie (pexels.com/@christina-voinova) Setelah diaduk rata, lalu lanjut menguleni adonan menggunakan tangan sampai teksturnya kalis. Jika dirasa adonan sudah kalis, kemudian hentikan proses menguleni. Selanjutnya, ambil adonan secukupnya lalu taruh ke dalam cetakan pie sambil dipipihkan sampai tercetak rata.
Tusuk-tusuk adonan menggunakan sendok garpu supaya adonan tidak bergelembung saat dipanggang. Barulah, panggang adonan setengah matang selama kurang lebih 20 menit. Matikan oven dan angkat.
4. Masukkan kulit pie yang telah tercetak ke dalam oven dan panggang sebentar
ilustrasi memanggang adonan kulit pie (freepik.com/rawpixel-com) Sesudah memanggang pie, langkah selanjutnya yakni membuat isian filling dengan mencampurkan kental manis putih, jus pandan, tepung maizena, dan kuning telur. Kemudian diaduk sampai adonan rata dan tidak bergerindil.
Setelah adonan tercampur rata, lalu tuangkan isian filling ke dalam pie setengah matang tadi. Barulah, panggang kembali di suhu 150 derajat celsius dengan posisi berada di rak tengah.
Baca Juga: 6 Pie Berbahan Unik dari Berbagai Negara, Ada Pie Kelapa Muda
