Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pisang goreng merupakan salah satu kudapan manis yang terbuat dari buah pisang berbalut tepung terigu. Menghasilkan perpaduan tekstur renyah dan lembut, pisang goreng memang gak pernah salah.
Sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi, pisang goreng bisa banget untuk dikreasikan. Berikut resep pisang goreng penyet yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan membuat pisang goreng penyet
ilustrasi pisang kepok (instagram.com/ovegi.sby) Bahan utama:
Bahan pelapis:
- 5 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Kupas dan pipihkan pisang
ilustrasi pisang pipih (youtube.com/Sri's Kitchen) Siapkan lima buah pisang kepok matang, lalu pisahkan dari kulitnya dan masukkan ke dalam plastik. Lakukan proses pemipihan sampai pisang melebar, lalu sisihkan. Ulangi langkah ini hingga pisang habis.
Setelah pisang telah pipih, siapkan adonan pelapis. Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan margarin. Tuang air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan sampai teksturnya tidak bergerindil.
Baca Juga: 5 Ragam Pisang Goreng di Indonesia Ini Cocok buat yang Suka Ngemil
3. Campurkan bahan adonan pelapis
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi membuat adonan (youtube.com/Devina Hermawan) Jika adonan pelapis dirasa telah kalis, segera tambahkan biji wijen dan aduk sampai tercampur rata. Kalau sudah rata, sisihkan adonan terlebih dahulu.
Untuk menyiapkan proses penggorengan, letakkan wajan di atas kompor. Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu nyalakan kompor dengan api sedang dan biarkan minyak panas.
4. Goreng pisang hingga matang
ilustrasi goreng pisang (youtube.com/Sri's Kitchen) Setelah dirasa minyak panas, ambil pisang pipih dan celupkan ke dalam adonan tepung pelapis. Segera masukkan ke dalam minyak panas dan goreng sampai matang atau berwarna kuning kecokelatan.
Jika dirasa pisang telah matang berwarna kuning kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Lanjutkan tahap penggorengan pisang yang selanjutnya, ya.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Es Pisang Ijo Anti Gagal ala Devina Hermawan
