Resep Rendang Ikan Tenggiri, Olahan Tak Biasa yang Punya Rasa Menawan
Olahan kreasi dari ikan tenggiri yang gak membosankan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang kenal rendang? Rendang merupakan masakan kuliner khas Minang yang banyak diburu karena memiliki kelezatan rasa yang khas bumbu rempah. Selain itu masakan rendang juga gak melulu diolah dari daging sapi saja lho, namun daging ikan pun bisa diolah menjadi masakan rendang yang gak kalah enak.
Salah satunya rendang ikan tenggiri, apalagi cara memasaknya yang mirip dengan rendang daging sapi.
Nah buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk mari simak resep rendang ikan tenggiri berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 600 gr ikan tenggiri, bersihkan dan potong-potong
- 250 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Cabe rawit
- 1/2 keping gula jawa
- 1 sdt asam jawa, beri air sedikit dan buang ampasnya
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 50 gr cabe keriting
- 8 butir cabe rawit
- 2 batang serai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- Secukupnya garam, lada, dan kaldu jamur
Baca Juga: Resep Masak Cumi Bumbu Rendang yang Empuk, Begini Cara Membuatnya
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Kuliner Berbahan Ikan Khas Sulawesi yang Menggiurkan Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.