TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Semprit Ketan Hitam, Renyah Manis Terasa Lumer di Mulut 

Bisa banget dijadikan stok camilan spesial di rumah

semprit ketan hitam (instagram.com/vitakwee)

Jenis tepung memang bermacam-macam, salah satu di antaranya ada tepung ketan hitam. Yup, tepung ini berbahan dasar beras ketan hitam. Nah, dengan adanya tepung ketan hitam kamu bisa mengkreasikan menjadi berbagai macam sajian lho. Salah satunya kamu bisa mencoba membuat kue semprit ketan hitam.

Tampilannya lain dari kue semprit biasanya, tentu aroma dihasilkannya pun lebih harum menggugah selera. Gak perlu khawatir mengenai proses pembuatannya, berikut resep semprit ketan hitam dan cara membuatnya yang bisa jadi panduanmu.

1. Kamu perlu bahan-bahan ini untuk membuat semprit ketan hitam

ilustrasi bahan membuat kue semprit (pixabay.com/rodeopix)

Bahan:

  • 150 gram tepung tapioka
  • 200 gram tepung ketan hitam
  • 50 gram margarin
  • 100 gram mentega
  • 150 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 65 ml santan instan
  • 1 sdm susu bubuk fullcream
  • Sejumput garam

Baca Juga: Resep Brownies Ketan Hitam, Aroma Harumnya Bikin Jatuh Hati 

2. Kocok menggunakan whisk bahan-bahannya seperti mentega, margarin, garam, gula halus, dan kuning telur sampai rata

ilustrasi mengkocok mentega (kingarthurbaking.com)

Siapkan wadah ukuran besar, lalu di dalamnya campurkan margarin, mentega, garam, dan gula halus. Ambil whisk, kemudian mulai kocok sampai lembut tapi tidak usah terlalu mengembang.

Hentikan proses mengkocok. Masukkan kuning telur lalu kocok kembali dengan whisk hingga rata. Terakhir, tambahkan santan instan dan aduk rata.

3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur sambil diayak

ilustrasi tuang tepung ke adonan (kitchencookbook.net)

Ambil ayakan. Di dalam ayakan campurkan tepung tapioka, tepung ketan hitam, susu bubuk fullcream, dan garam.

Letakkan ayakan di atas wadah berisi kocokan telur. Lalu, mulai proses mengayak hingga menghasilkan tekstur campuran adonan halus. Aduk-aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata dan kalis, sisihkan.

4. Tuangkan adonan ke dalam piping bag, spuitkan di atas loyang

ilustrasi adonan di atas loyang (cookingclassy.com)

Siapkan piping bag. Tuangkan adonan ke dalam piping bag. Jangan lupa, pasangkan spuit pada bagian ujung piping bag. Selanjutnya, siapkan loyang lalu olesi dengan margarin tipis-tipis.

Spuitkan adonan di atas loyang hingga adonan habis. Jangan lupa untuk memberikan jarak antara satu kue dengan lainnya. Jika sudah, siap untuk dipanggang

Baca Juga: Resep Kue Satru Khas Rembang, Kue Kering yang Manis dan Lezat

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya