Resep Sop Iga Asam Pedas yang Sedap, Cocok Dinikmati Bareng Ketupat
Tanpa santan, dijamin lebih menyehatkan!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lebaran tinggal menghitung hari, mayoritas umat muslim di Indonesia mulai sibuk menyiapkan beragam hidangan. Selain opor ayam, kamu juga bisa memasak masakan tanpa kuah santan supaya tidak membosankan. Nah, salah satu menu yang dapat dibuat ialah sop iga asam pedas.
Sesuai nama, tentu saja masakan ini memiliki kuah yang bercita rasa asam dan pedas menyegarkan. Cocok banget disandingkan bersama potongan ketupat saat Lebaran bareng keluarga di rumah. Berikut ini resep sop iga asam pedas yang bisa kamu simak dan ikuti dengan mudah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 600 gram iga sapi, potong-potong
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 1/2 lembar daun kunyit, simpulkan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 buah belimbing wuluh, belah 2 bagian
- 3 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris-iris
- 2 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris-iris
- 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 4 buah cabai merah
Baca Juga: 9 Potret Iga Świątek, Petenis Asal Polandia yang Berparas Menawan
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi yang Segar dan Gurih, Pas buat Berbuka atau Sahur
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.