5 Resep Takjil dari Kolang-kaling, Manis dan Menyegarkan
Kolang-kaling adalah makanan yang banyak dicari saat Ramadan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbuka puasa tanpa adanya makanan manis atau biasa disebut sebagai takjil memang bakal terasa kurang lengkap. Oleh karena itu, kamu perlu menyajikan takjil biar momen buka puasamu makin spesial.
Berbicara soal makanan manis untuk buka puasa pastinya tidak jauh dari kolak yang biasanya berisi kolang-kaling. Biji pohon aren ini memang identik dijadikan sebagai bahan membuat kolak. Selain kolak, kolang-kaling juga bisa dikreasikan menjadi berbagai menu takjil.
Kelima resep takjil dari kolang-kaling berikut ini menjadi bukti bahwa biji pohon aren gak cuma dibuat menjadi kolak. Ada manisan kolang-kaling hingga puding kolang-kaling, menu takjil serba kolang-kaling ini bikin buka puasamu jadi semakin istimewa. Yuk, coba bikin!
1. Resep Es Podeng
Bahan isian agar-agar:
- 1 bungkus agar-agar rasa steoberi
- 1 bungkus agar-agar rasa melon
- 150 gram gula pasir
- 500 ml air
Bahan isian kolang-kaling:
- 500 gram kolang-kaling
- 200 gram gula pasir
- Pewarna makanan merah secukupnya
- 1000 ml air
Bahan isian nanas:
- 500 gram gula pasir
- 1500 ml air
- 2 buah nanas
- 4 batang kayu manis
- Pewarna makanan kuning secukupnya
Bahan isian pepaya:
- 1 buah pepaya setengah matang
- 150 gram gula
- 1 liter air
Bahan tambahan:
- 1 bungkus nata de coco
Cara membuat:
- Langkah pertama masak agar-agar stroberinya terlebih dulu dengan cara masukkan bubuk agar-agar rasa stroberi ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan air, aduk rata. Kemudian masak agar-agar sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, angkat, lalu tuang agar-agar ke dalam wadah dan biarkan mengeras.
- Untuk membuat agar-agar melon, masukkan bubuk agar-agar rasa melon ke dalam panci lalu tambahkan gula pasir dan air. Jangan lupa diaduk rata kemudian letakkan panci di atas kompor dan masak agar-agar sampai mendidih. Bila sudah mendidih lalu angkat dan tuang ke dalam wadah, biarkan mengeras. Sisihkan.
- Selanjutnya membuat isian kolang-kaling dengan memasukkan gula pasir dan air ke dalam panci, aduk rata. Kemudian tambahkan kolang-kaling lalu beri pewarna makanan merah secukupnya dan diaduk rata. Barulah, rebus kolang-kaling selama 15 menit hingga empuk. Setelah direbus 15 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
- Lanjut membuat isian nanas dengan menyiapkan dua buah nanas yang sudah dibuang kulitnya dan bagian matanya. Barulah, potong-potong nanas berbentuk kotak. Masukkan nanas ke dalam panci lalu tambahkan gula pasir serta kayu manis. Masak nanas selama 15-20 menit hingga air sarinya keluar. Jangan lupa buang bagian busanya yang mengapung.
- Sesudah direbus selama 15-20 menit, kemudian kecilkan api kompor. Lalu angkat dan taruh nanas ke dalam wadah. Tambahkan pewarna makanan kuning secukupnya ke dalam air rebusan nanas. Diaduk rata, lalu lanjut dimasak sampai mendidih. Matikan api, angkat dan saring air rebusan nanas. Sisihkan.
- Untuk isian pepaya, siapkan pepaya yang sudah dibuang bagian kulitnya lalu dipotong-potong. Taruh potongan buah pepaya ke dalam wadah berisi air kapur sirih. Rendam pepaya selama 1 jam. Setelah direndam selama 1 jam, lalu dicuci bersih dan tiriskan.
- Barulah masukkan pepaya ke dalam panci, lalu tambahkan gula pasir dan air. Rebus pepaya sampai airnya mendidih. Matikan api, angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk berisi es batu. Lalu tambahkan potongan agar-agar, nata de coco, kolang-kaling, pepaya, dan nanas. Barulah, beri satu sendok sayur air rebusan nanas.
- Es podeng siap disajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.