TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Talam Ketan Gula Merah yang Manis Gurih, Lumer di Lidah!

Pas banget untuk disuguhkan di rumah #LokalIDN

ilustrasi talam (instagram.com/ihs_nypane)
Verified Writer
Amir Rosadi

Kue talam ketan gula merah memiliki tekstur lembut dengan warna coklat melekat, tentu cita rasanya manis gurih pula. Bikin lumer di lidah, jajanan ini cocok banget disuguhkan saat santai bersama keluarga di rumah.

Cobalah bikin kue talam ketan gula merah dengan bahan-bahan sederhana dan mudah dibuat. Berikut, resep dan cara membuatnya yang bisa kamu ikuti untuk jamuan istimewa di rumah!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

nashaplaneta.net

Lapisan ketan:

  • 300 gram beras ketan
  • 200 ml santan cair
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
Lapisan gula merah:
  • 200 ml santan kental
  • 2 butir telur
  • 2 butir kuning telur
  • 170 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena

Baca Juga: Resep Talam Ebi, Kue Unik Khas Pontianak dengan Topping Unik

2. Kukus beras ketan

thewoksoflife.com

Siapkan panci kukusan, letakkan di atas kompor. Masukkan beras ketan yang telah direndam semalaman sebelumnya ke dalam panci kukusan, lalu nyalakan kompor dengan api sedang. Kemudian kukus sampai setengah matang, matikan api. Sisihkan.

3. Masak santan bersama bahan ketan

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

blog.arousingappetites.com

Siapkan wajan, letakkan di atas kompor. Masukkan santan cair, garam, dan daun pandan. Lalu masak sambil terus diaduk hingga setengah meresap, matikan api. Angkat dan saring, kemudian didihkan kembali bersama ketan. Aron hingga matang meresap, matikan api. Angkat, tuang ke dalam wadah yang sudah dialasi daun pisang dan sedikit minyak, lalu ratakan dan padatkan. Sisihkan.

4. Memasak gula merah untuk membuat lapisan

latimesblogs.latimes.com

 

Untuk tahapan selanjutnya membuat lapisan gula merah, siapkan wadah. Di dalam wadah campur telur, santan, gula pasir, dan gula merah. Aduk-aduk hingga merata, tiriskan. Selanjutnya letakkan wajan di atas kompor, tuang dan masak dengan api sedang sampai larut. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, masak sambil terus diaduk hingga agak mengental menggunakan api sedang. Matikan api, angkat dan tuang di atas adonan ketan.

Baca Juga: Resep Talam Ketan Srikaya Pandan yang Lembut, Gurih Legitnya Nagih!

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Makanan
Resep Kue Basah
gula merah
ketan
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

5 Cara Menikmati Garlic Bread supaya Lebih Kenyang, Semua Favorit!

Resep Es Kuwut Timun yang Segar, Ampuh Turunkan Kolesterol

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

Tak Selalu Mewah, Intip Keseruan El Barack Hunting Jajanan Lokal

Lady Nayoan Resmi Gugat Cerai Rendy Kjaernett, Tuntut Hak Asuh Anak

Adu Gaya Iqbaal Ramadan dan Suga BTS yang Disebut Mirip

7 Artis Ini Lepas Hijab Usai Bercerai, Ada yang Pindah Agama!

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!