Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Termasuk buah yang kaya akan vitamin C dan antioksidan, buah jeruk menjadi salah satu buah favorit kebanyakan orang untuk meningkatkan imun tubuh mereka. Meski cukup lezat untuk langsung dimakan, tapi kamu juga bisa mengolah buah yang satu ini agar jadi lebih enak dan gak membosankan, lho!
Selalu up-to-date dan punya banyak banget resep-resep yang menarik, kamu bisa menggunakan aplikasi Yummy untuk mendapatkan inspirasi resep olahan yang mudah dari buah jeruk ini.
Agar kamu makin #JagoMasak walaupun #MasakDiRumahAja, yuk simak dulu 5 resep olahan buah jeruk ala Yummy di bawah ini!
1. Jeruk krim yogurt brulee
Terbuat dari yogurt, cream cheese, dan jeruk segar yang didinginkan, orange yogurt creme brulee bisa jadi pilihan yang cocok di cuaca yang panas. Gak hanya itu aja, dessert yang satu ini pun juga kaya akan vitamin C sehingga bisa membantu meningkatkan imun tubuhmu.
Gak perlu ribet, kamu bisa lho #MasakDiRumahAja dengan panduan resep jeruk krim yogurt brulee ala Yummy di bawah ini!
Bahan utama :
- 4 buah jeruk sunkist
- 1 sdt air perasan lemon
- 2 sdm gula pasir
Bahan cream filling :
- 50 gr cream cheese
- 150 ml greek yogurt
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt pasta vanila
- 4 gr bloomed gelatin, campurkan dengan 2 sdm air hangat
Bahan topping :
- 2 sdm gula pasir
- Daun mint
Cara membuat :
- Belah jeruk menjadi dua, potong sisi luar jeruk. Kemudian kerok daging jeruk hingga kulit menyerupai mangkok
- Panaskan jeruk, perasan lemon, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga membentuk konsistensi sirup
- Campurkan cream cheese, greek yogurt, gula pasir, pasta vanila, dan gelatin ke dalam rebusan sirup jeruk. Blender hingga tercampur rata dan membentuk konsistensi cream
- Tuangkan ke dalam mangkok buah jeruk. Masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam hingga padat
- Taburi dengan gula pasir, kemudian torch hingga mengalami karamelisasi
- Orange yogurt creme brulee siap disajikan
Baca Juga: 5 Khasiat Buah Jeruk Bagi Ibu Hamil, Bisa Bantu Pertumbuhan Otak Bayi
2. Es kelapa jeruk chia seed
Kali ini ada juga minuman segar yang terdiri dari buah buahan yaitu kelapa dan jeruk. Kaya akan antioksidan, buah kelapa pun bisa membantu meningkatkan imun tubuhmu sehingga minuman yang satu ini merupakan perpaduan yang sempurna.
Buat kamu yang pengin coba bikin, yuk simak penjelasannya dari resep Yummy di bawah ini!
Bahan :
- 1 buah kelapa muda atau degan
- 2 buah jeruk peras
- 10 sdm gula pasir
- 50 ml air
- 1 lembar daun jeruk
Cara membuat :
- Panaskan gula dengan air hingga larut lalu masukkan daun jeruk dan dinginkan
- Sisihkan air kelapa lebih dahulu.
Kerok isi daging kelapa menggunakan sendok - Peras dua buah jeruk
- Susun es batu, kelapa, air gula, air perasan jeruk dan air kelapa dalam batok kelapa atau gelas
- Es kelapa jeruk chia seed siap disajikan
3. Orange chicken
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Gak melulu makanan atau minuman yang manis-manis, kamu juga bisa memgolah buah jeruk untuk masakan gurih, lho! Salah satunya adalah orange chicken yang merupakan kombinasi sempurna antara daging ayam yang gurih dengan segarnya sari jeruk.
Gak perlu khawatir, Yummy juga sudah membuatkan resep mudahnya agar kamu bisa bikin sendiri di rumah, lho!
Bahan ayam :
- 2 buah dada ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm soy sauce
- 1 buah putih telur
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica
- 2 sdt tepung tapioka
- 300 gr tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus :
- 250 ml orange juice
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm cuka
- 2 sdm soy sauce
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt jahe parut
- 1 sdt bubuk cabe
- Parutan kulit jeruk
- 1 sdm minyak
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan
Cara membuat :
- Campurkan dada ayam, bawang putih, soy sauce, garam, merica, putih telur, dan tepung tapioka. Aduk rata dan marinasi selama 20 menit
- Siapkan maizena dalam wadah dan balur ayam hingga merata. Kemudian goreng hingga berwarna kecokelatan
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan orange juice, gula, cuka, soy sauce, bubuk cabe, dan parutan kulit jeruk. Lalu masak hingga mendidih
- Masukkan tepung maizena dan aduk hingga mengental
- Masukkan ayam yang telah digoreng dan aduk merata
- Orange chicken siap untuk disajikan selagi hangat
4. Manisan kulit jeruk
Gak hanya buahnya, kamu juga bisa mengonsumsi kulit jeruk karena kulit jeruk mengandung vitamin C yang lebih banyak ketimbang daging buahnya. Gak perlu bingung mau diolah seperti apa, kamu bisa coba mengolah kulit jeruk menjadi manisan seperti resep ala Yummy berikut ini, lho!
Bahan :
- 200 gr kulit buah jeruk hisap pacitan, setara 4 buah jeruk
- 200 gr gula pasir, bagi menjadi 2 masing-masing 100 gr
- 150 ml air, untuk rebusan gula
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- Air secukupnya
Cara membuat :
- Bersihkan bagian putih dari kulit jeruk, potong panjang kemudian cuci bersih
- Didihkan air secukupnya, kemudian rebus kurang lebih 5 menit lalu angkat dan buang airnya
- Lakukan sebanyak tiga kali dan yang ketiga rebus selama 10 menit lalu angkat dan tiriskan
- Didihkan 200 ml air, tambahkan gula pasir lalu masak sampai larut
- Masukkan kulit jeruk, masak kembali selama 5 menit
- Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk rata dan masak kembali selama 3 menit lalu angkat dan tiriskan
- Tiriskan kulit jeruk, angin-anginkan kurang lebih 1 jam
- Setelah 1 jam tambahkan gula pasir lalu aduk rata
- Letakkan tisu dapur di tempat yang agak lebar, kemudian tata kulit jeruk yang dilapisi dengan gula. Jemur di bawah terik matahari selama 2 jam lalu angkat
- Tempatkan dalam toples kedap udara
- Manisan kulit jeruk sudah siap jadi camilan sehatmu
Baca Juga: Resep Minuman Segar ala Yummy yang Bisa Dibikin Kurang dari 30 Menit
