5 Kreasi Resep Tempe yang Unik dan Anti Bosan

2. Perkedel tempe ayam

Bahan:

• 1 papan tempe
• 120 gram daging ayam atau sapi cincang
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih cincang
• ½ bawang Bombay cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam, gula, dan merica
• 1 butir telur untuk pelapis
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Kukus tempe selama 10 menit, kemudian haluskan selagi hangat
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam atau sapi. Beri garam, merica, gula pasir, irisan daun bawang, dan masak hingga matang
• Masukkan telur dalam tempe yang telah dihaluskan, kemudian masukkan dalam tumisan ayam. Aduk hingga tercampur rata.
• Ambil secukupnya adonan tempe bentuk bulat atau sesuai selera.
• Panaskan minyak goreng.
• Celupkan tempe yang telah dibentuk ke dalam telur, goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

3. Tempe mendol

Bahan:

• 1 papan tempe
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula, garam, secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• Cabe rawit sesuai selera
• Bawang putih, merah, daun jeruk, ketumbar, kencur (jika suka)
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan tempe tambahkan bumbu yang telah dihaluskan
• Tambahkan garam, gula, dan kaldu
• Bentuk bundar pipih atau sesuai selera
• Goreng hingga garing atau sesuai selera. Angkat dan sajikan.

4. Nugget tempe

Nugget tempe selain sebagai lauk dapat menjadi camilan untuk anak-anak yang menyehatkan. Berikut resepnya:

Bahan:

• 250 gr tempe
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah telur
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam, lada, secukupnya

Bumbu:

• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih

Bahan pelapis:

• 1 butir telur
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

• Kukus tempe hingga matang kemudian hangat-hangat tumbuk atau diulek hingga halus.
• Tumis bawang merah dan putih utuh lalu dihaluskan
• Campur tumisan bawang merah dan putih pada tempe yang telah dihaluskan tambahkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
• Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera
• Celupkan pada kocokkan telur kemudian gulingkan pada tepung roti
• Simpan dalam kulkas selama 1 jam, kemudian goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.