Cara dan Tips Membersihkan Babat Sapi, Bebas Bau Amis
Rasanya pun jadi lebih mantul
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di Indonesia, beberapa bagian jeroan sapi yang kerap diolah menjadi masakan lezat. Salah satunya babat. Babat merupakan bagian perut sapi yang menyimpan ampas makanan.
Babat cukup digemari banyak orang karena teksturnya kenyal, empuk, dengan cita rasa yang khas.
Babat sendiri terbagi menjadi tiga jenis. Ada babat rumen yang seperti handuk, babat retikulum yang bentuknya seperti sarang madu, serta babat omasum yang bentuknya berlembar-lembar seperti buku.
Meski terkenal lezat, tetapi membersihkan babat gak bisa sembarangan. Pasalnya, jika proses pembersihannya gak tepat, babat justru bisa menimbulkan bau tak sedap ketika dimasak.
Nah, berikut tips-tips dan cara membersihkan babat sapi, supaya bisa diolah menjadi masakan yang menggugah selera. Simak ya!
1. Pertama, buang bagian yang gak diperlukan
Saat membeli babat, terkadang masih ada bagian-bagian seperti lemak dan kotoran yang gak diperlukan. Kamu bisa membuang bagian-bagian ini.
Caranya, siapkan garam kasar. Gosok seluruh permukaan babat dengan menggunakan garam kasar. Ulangi proses ini sampai benar-benar tidak ada kotoran yang menempel di lapisan babat.
Setelah itu, kikis permukaan babat menggunakan pisau yang tajam dan panjang. Khusus untuk babat retikulum yang bentuknya seperti sarang madu, kamu bisa menggunakan sikat gigi untuk membersihkan kotoran yang ada di sela-sela babat.
Baca Juga: 5 Tips Membersihkan Botol Minum Tupperware yang Mudah
Baca Juga: Tips Membersihkan Bak Cuci Piring, Lebih Mengilap dan Bebas Bau