Resep Memasak Daging Kambing Tumis Tanpa Prengus, Rasanya Istimewa 

2. Lumuri daging dengan jeruk nipis dan garam

Pertama-tama, potong dadu daging kambing dengan ukuran sekitar 3x3x3 cm. Setelah itu masukkan ke dalam wadah bersama dengan air jeruk nipis dan garam, lalu aduk hingga merata. Diamkan daging kambing selama kurang lebih satu jam.

3. Tumis daging kambing hingga berubah warna

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan daging kambing, lalu aduk dan masak hingga berubah warna. Setelah itu masukkan irisan bawang merah, aduk kembali hingga merata dan harum.

Selanjutnya, masukkan cabai rawit hijau, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, daun jeruk, dan air. Aduk kembali hingga merata.

4. Tambahkan kecap manis dan sisa bumbu lainnya

Langkah selanjutnya, masukkan kecap manis, garam, merica putih bubuk, dan gula merah. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap, air menyusut, daging matang dan empuk.

Angkat dan pindahkan ke piring saji. Daging kambing tumis cocok banget disajikan dengan nasi hangat.