Resep Kerupuk Nasi, Begini Cara Membuatnya Gurih dan Renyah

2. Cara membuat kerupuk nasi

Berikut langkah-langkah membuat kerupuk nasi:

1. Haluskan nasi putih menggunakan blender hingga halus. Tambahkan sedikit air jika proses blender terasa berat.
2. Setelah nasi halus, masukkan bawang putih, ketumbar, dan garam secukupnya. Blender kembali hingga tercampur rata.
3. Pindahkan adonan yang sudah halus dan tercampur rata ke dalam sebuah wadah. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai adonan kalis.
4. Olesi tangan dengan tepung agar tidak lengket. Bentuk adonan menjadi silinder seperti lontong.
5. Didihkan air di panci, lalu rebus adonan hingga mengambang. Setelah mengambang sekitar lima menit, angkat dan tiriskan.
6. Simpan adonan di dalam lemari es semalaman supaya memadat. Setelah itu, potong adonan tipis-tipis dan jemur hingga benar-benar kering.
7. Selanjutnya kerupuk nasi bisa digoreng hingga mengembang dan renyah.